카레 당근 스프레드 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 당근 3 컵
• ¾ 컵 다진 양파
• 다진 마늘 3 쪽
• 올리브유 또는 식용유 2 큰술
• 카레 가루 1 큰술
• 커민 1 작은 술
• 1 15 온스 cannellini 콩, 헹구고 배수
• ¾ 티스푼 소금
• 얇게 썬 파 (선택 사항)
• 통밀 크래커 및 / 또는 모듬 야채 국자

지도

• 1 단계

  중간 정도의 스튜 냄비에서 약 15 분 또는 매우 부드러워 질 때까지 소량의 끓는 물에서 당근을 요리하십시오. 배수.

• 2 단계

  한편, 작은 프라이팬에서는 양파와 마늘을 뜨거운 기름에 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 카레 가루와 커민을 저어주세요. 당근과 양파 혼합물을 푸드 프로세서로 옮깁니다. 콩과 소금을 넣으십시오. 부드럽게 될 때까지 덮고 처리하십시오. 서빙 보울로 옮깁니다. 최소 4 시간, 최대 3 일을 덮고 냉장하십시오. 봉사하려면 파를 얹습니다. 크래커 또는 야채 디퍼와 함께 제공하십시오. 3 컵 (2 개의 2 테이블 스푼 서빙)을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 40 칼로리, (0 g 포화 지방, 0 g 다중 불포화 지방, 1 g 단일 불포화 지방), 0 mg 콜레스테롤, 84 mg 나트륨, 6 g 탄수화물, 2 g 섬유, 1 g 설탕, 2 g 단백질.