축제 호박 크림 치즈 롤 | 더 나은 가정 및 정원

성분

¾ 컵 다용도 밀가루
베이킹 스푼 1 티스푼
계피 1 티스푼
계란 노른자 3 개
굵은 설탕 ½ 컵
호박 통조림
계란 흰자 3 개
굵은 설탕 ½ 컵
가루 설탕
1 8 온스 패키지 크림 치즈, 연화
부드럽게 한 버터 1 큰술
바닐라 1 ½ 티스푼
가루 설탕 1 컵
설탕을 뿌린 빨강 및 녹색 씨없는 포도 (선택 사항)
휘핑 크림 (선택 사항)

지도

1 단계
15x10x1 인치 젤리 롤 팬에 그리스와 밀가루를 바르십시오. 팬을 따로 보관하십시오. 작은 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더 및 지상 계피를 함께 저어주세요.
2 단계
중간 크기의 혼합 용기에서 전기 믹서로 달걀 노른자를 5 분 동안 또는 두껍고 레몬 색이 될 때까지 고속으로 치십시오. 설탕이 거의 녹을 때까지 첫 번째 1/2 컵 과립 설탕을 점차적으로 첨가하십시오. 호박을 넣고 결합 될 때까지 저속으로 치십시오.
3 단계
때리는 사람을 철저히 씻으십시오. 큰 믹싱 보울에서 부드러운 봉우리가 형성 될 때까지 중간 속도로 달걀 흰자를 치십시오 (팁이 말림). 두 번째 1/2 컵 과립 설탕을 서서히 첨가하여 딱딱한 피크가 형성 될 때까지칩니다 (팁은 똑바로 서 있습니다).
4 단계
달걀 노른자 혼합물을 구타 달걀 흰자위로 접습니다. 계란 혼합물에 밀가루 혼합물을 뿌린다. 결합 될 때까지 손으로 부드럽게 접습니다. 준비된 팬에 반죽을 골고루 펴십시오.
5 단계
375도 F 오븐에서 12 ~ 15 분 동안 또는 가볍게 만질 때 케이크가 튀어 나올 때까지 굽습니다. 팬에서 케이크의 가장자리를 즉시 풀고 가루 설탕을 뿌린 수건으로 케이크를 돌립니다.
6 단계
짧은면부터 시작하여 따뜻한 케이크와 설탕 코팅 된 수건을 함께 감아 올리십시오. 와이어 랙에서 케이크를 약 1-1 / 2 ~ 2 시간 동안 실온으로 식 힙니다.
7 단계
한편, 중형 믹싱 보울에 충전하기 위해서는 크림 치즈, 버터 및 바닐라를 전기 믹서로 두들겨 섞을 때까지 두십시오. 1 컵 가루 설탕을 첨가하십시오; 잘 이길.
8 단계
케이크를 푸십시오; 수건을 제거하십시오. 가장자리의 1/2 인치 이내로 채워진 케이크를 펼칩니다. 케이크를 말아 올리세요. 호일 또는 플라스틱 포장으로 싸십시오. 혼합물을 2 시간 이상 식힌다.
9 단계
서빙하려면 케이크 가루에 추가 가루 설탕을 뿌린다. 케이크를 조각으로 자릅니다. 디저트 플레이트에 슬라이스를 놓습니다. 서리로 덥은 포도로 장식하고 원한다면 휘핑 크림으로 장식하십시오. 10 인분을 만듭니다.