퐁듀의 좋아한다 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 12 1 인치 두께의 조각 프랑스어, 이탈리아어, 효모 및 / 또는 호밀 빵, 1 인치 큐브로 자르고 /거나 양방 풀 나물, 무, 회향과 같은 익힌 야채를 막대기로 자릅니다 *
• Gruyere 또는 스위스 치즈 1⁄1 파운드 처리 (약 5 컵)
• 옥수수 전분 2 작은 술
• ¼ 작은 술 지상 후추
• 리즐링, 스파클링 와인 또는 사이다와 같은 스위트 화이트 와인 1⁄2 컵
• ¼ 컵 반반 또는 가벼운 크림

지도

• 1 단계

  원한다면 토스트 빵 큐브 **. 따로. 큰 믹싱 보울에서 옥수수 전분과 후추로 치즈를 버립니다. 따로. 큰 냄비에 열 와인을 끓일 때까지 중간 열을가하십시오. 열을 낮게 줄이십시오. 덮지 않은 채 5 분간 끓인다.

• 2 단계

  치즈 혼합물을 한 번에 1/2 컵씩 녹을 때까지 와인에 넣습니다. 반반 씩 또는 가벼운 크림으로 털어냅니다. 열을 통해. 퐁듀 포트로 옮깁니다. 퐁듀 버너 위에 혼합물을 따뜻하게 유지하십시오. 퐁듀가 서 있기 때문에 두껍게 될 수 있습니다. 따뜻한 반 반 또는 가벼운 크림 1 ~ 2 큰술을 저어줍니다. 담그기 위해 빵 큐브 및 / 또는 야채 조각을 사용하십시오. 12 개의 메인 요리를 제공합니다.

* 담그는 야채 만들기 :

양방 풀 나물, 무, 감자, 회향 및 / 또는 당근과 같은 2 파운드의 뿌리 채소를 청소하고 껍질을 벗 깁니다. 1/2 인치 두께로 자릅니다. 소량의 소금에 절인 끓는 물에 8 분 동안 또는 바삭 바삭하게 부드러워 질 때까지 덮고 요리하십시오. 배수; 찬물로 헹굽니다. 종이 타월을 비 웁니다. 즉시 서빙하거나 덮고 식히십시오. 서빙하기 전에 실온에서 20 분 동안 방치하십시오.

** 빵 큐브를 토스트하려면 :

오븐을 350 도로 예열하십시오. 얕은 로스팅 팬에 빵 큐브를 펼치십시오. 10 분 동안 또는 황금색이 될 때까지 한 번 젓는다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 293 칼로리, (9 g 포화 지방, 53 mg 콜레스테롤, 314 mg 나트륨, 14 g 탄수화물, 0 g 섬유, 16 g 단백질.