구운 새우와 가리비 꼬치 구이 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 신선하거나 얼린 큰 가리비 20 개 (총 1-3 / 4 파운드)
• 대형 신선 또는 냉동 새우 20 개 (총 12 온스)
• 데킬라 ¼ 컵
• ¼ 컵 라임 주스
• ¼ 컵 올리브 오일
• 신선한 오레가노 2 개 큰 스푼
• 설탕 2 작은 술
• 소금 2 티스푼
• 다진 마늘 4 개
• 파프리카 ½ 티스푼
• 1 파운드의 지 카마, 껍질을 벗기고 한입 크기의 스트립으로 자릅니다 (약 4 컵)
• 중간 크기 아보카도 1 개, 반으로 자르고 껍질을 벗기고 얇게 썬
• 신선한 실란트로 잎 ½ 컵
• 소금
• 갈은 후추
• 라임 웨지

지도

• 1 단계

  가리비와 새우가 얼면 해동합니다. 껍질을 벗기고 새우를 데 친다. 가리비와 새우를 찬물로 헹굽니다. 종이 타월로 가볍게 두 드리십시오. 가리비와 새우는 얕은 접시에 담긴 큰 재 밀봉 가능한 비닐 봉지에 넣습니다. 따로.

• 2 단계

  작은 그릇에 데킬라, 라임 주스, 올리브 오일, 오레가노, 설탕, 2 티스푼의 소금, 마늘, 파프리카를 함께 저어줍니다. 지 카마 슬로에 사용할 데킬라 혼합물 1/2 컵을 따로 보관하십시오. 가리비와 새우 위에 남은 데킬라 혼합물을 붓습니다. 물개 부대; 가리비와 새우를 입히십시오. 가방을 가끔씩 돌리면서 실온에서 15 분 동안 담그십시오.

• 3 단계

  한편, 지 카마 슬로의 경우, 중간 그릇에 지 카마, 아보카도 및 실란트로를 결합합니다. 예약 된 1/2 컵 데킬라 혼합물을 지 카마 혼합물 위에 붓습니다. 결합 던지기. 소금과 후추로 맛을 낸다. 서빙 시간까지 덮고 식히십시오.

• 4 단계

  가리비와 새우 배수; 매리 네이드를 버립니다. 6 개의 긴 꼬치에서는 * 가리비와 새우를 번갈아 가며 조각 사이에 1/4 인치를 남깁니다. 숯이나 가스 그릴의 경우 꼬치를 덮은 그릴의 선반에 중간 높이의 열 바로 위에 놓으십시오. 8-10 분 동안 또는 가리비와 새우가 불투명해질 때까지 굽고 반쯤 굽습니다. 지 카마 슬로와 라임 웨지가있는 꼬치 구이.

*

나무 꼬치를 사용하는 경우 30 분 이상 물에 담그십시오. 사용하기 전에 배수하십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 261 칼로리, (1 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 6 g 단일 불포화 지방), 103 mg 콜레스테롤, 1323 mg 나트륨, 17 g 탄수화물, 6 g 섬유, 1 g 설탕, 25 g 단백질.