차례:
성분
지도
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1 큰 스푼의 기름으로 솔질을하십시오. 숯불 그릴의 경우, 드립 팬 주위에 중간 정도의 석탄을 배열하십시오. 팬 위의 중간 열을 테스트하십시오. 중간 정도의 석탄 위에 그릴 랙에 직접 부착하십시오. 약 4 분 동안 또는 가볍게 찰 때까지 굽고 굽는 시간의 절반 정도 회전합니다. 드립 팬 바로 위의 간접적 인 열에 지속적으로 반응; 약 15 분 이상 또는 잎이 반투명 해지기 시작할 때까지 뚜껑을 덮고 굽고 코어는 포크로 뚫을 수 있습니다. (가스 그릴의 경우 예열 그릴. 열을 중간 높이로 낮추십시오. 간접 조리에 맞게 조정하십시오. 지시에 따라 그릴하십시오.) (로마인 또는 라디오를 사용하는 경우, 약 4 분 동안 또는 약하게 불이 붙을 때까지 중간 높이의 열을 직접 덮고 굽고, 굽는 시간을 반쯤 돌리면 간접 가열로 굽는 것을 생략하십시오.)
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4 개의 샐러드 접시 위에 꽃을 얇게 자르십시오. 고르곤 졸라와 호두를 얹은 요리. 숙성 발사믹 식초와 남은 1 큰 스푼의 기름으로 이슬비를 내십시오.
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노화 된 발사믹 식초를 찾을 수 없다면, 규칙적인 발사믹 식초를 사용하십시오. 발사믹 식초 1 컵을 중간 냄비에 넣고; 끓이다 열을 줄입니다. 덮지 않은 상태에서 15 ~ 18 분 동안 또는 1/3 컵으로 줄어들 때까지 부드럽게 끓입니다. 사용하기 전에 식히십시오. 포장 된 용기에 최대 1 개월 동안 보관하십시오.
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외부 잎이 너무 갈색 인 경우, 최종 잎을 제공하기 전에 제거하고 버립니다.
영양 사실
1 회 제공량 : 262 칼로리, (6 g 포화 지방, 5 g 다중 불포화 지방, 11 g 단일 불포화 지방), 20 mg 콜레스테롤, 275 mg 나트륨, 7 g 탄수화물, 1 g 섬유, 2 g 설탕, 7 g 단백질.
