구운 측면 스테이크 샐러드 | 더 나은 가정 및 정원

성분

1 레시피 실란트로 드레싱
8 온스 쇠고기 측면 스테이크
반으로 자른 작은 노란색 및 / 또는 빨간색 달콤한 고추 2 개
1 귀 신선한 달콤한 옥수수
파 2 개
붙지 않는 요리 용 스프레이
로메인 상추 찢어진 2 컵
반으로 자른 체리 토마토 4 개
작은 아보카도의 1/4, 껍질을 벗기고 얇게 썬 것 (선택 사항)

지도

1 단계
실란트로 드레싱을 준비하고 두 부분으로 나눕니다.
2 단계
스테이크에서 지방을 다듬습니다. 1 인치 간격으로 얕은 대각선 절단을하여 다이아몬드 패턴으로 스테이크의 양쪽을 모두 득점하십시오. 얕은 접시에 넣은 다시 봉합 할 수있는 비닐 봉지에 스테이크를 넣습니다. 실란트로 드레싱의 일부를 스테이크 위에 붓습니다. 남은 드레싱을 따로 보관하십시오. 물개 부대; 코트 스테이크를 켜십시오. 냉장고에 30 분 동안 담그십시오.
3 단계
요리 용 스프레이로 달콤한 고추, 옥수수 및 파를 코팅하십시오.
4 단계
숯불 그릴의 경우 스테이크와 옥수수를 그릴 위에 직접 중간 석탄 위에 놓으십시오. 스테이크가 원하는 완성도를 내고 옥수수가 부드러워 질 때까지 덮개를 벗기지 않은 채로 굽고 가끔 옥수수를 돌려 스테이크를 반쯤 돌리십시오. 스테이크의 경우 중간 희귀 (145 ° F)에서 중간 (160 ° F)까지 17 분에서 21 분 정도 기다리십시오. 옥수수의 경우 15 분에서 20 분 정도 기다리십시오. 마지막 8 분 동안 그릴에 달콤한 고추 반쪽을 추가하고 마지막 4 분 동안 그릴에 파를 넣고 자주 회전시킵니다. (가스 그릴의 경우 그릴을 예열하십시오. 열을 중간으로 줄이십시오. 고기와 야채를 그릴 선반에 열 위에 놓으십시오. 위와 같이 덮고 굽습니다.)
5 단계
곡물에 대해 스테이크를 얇게 썬다. 달콤한 고추와 파를 굵게 자릅니다. 개 암 나무 열매에서 옥수수를 잘라 커널을 "시트"에 남겨 둡니다. 서빙하려면 로메인 상추를 두 그릇으로 나눕니다. 스테이크, 구운 야채, 토마토 및 원하는 경우 양상추에 아보카도 슬라이스를 놓습니다. 실란트로 드레싱을 곁들인 이슬비 샐러드.