구운 타코 알 목사 | 더 나은 가정 및 정원

성분

중간 크기의 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 신선한 파인애플 1 개
말린 파 실라 및 / 또는 과히 요 칠레 고추 8 개
오렌지 주스 ¼ 컵
식초 ¼ 컵
다진 마늘 4 개
소금 1/2 티스푼
½ 작은 술 지상 커민
c 작은 술
뼈없는 돼지 고기 허리 2 파운드, 1/2 인치 슬라이스로 자릅니다.
16 6 인치 옥수수 또띠아
다진 양파 1 컵 (1 큰)
신선한 실란트로
라임 웨지
병에 담긴 고추 소스

지도

1 단계
파인애플을 1/2 인치 두께의 슬라이스로 자르고 주스를 보존하십시오. 파인애플과 예약 된 주스를 따로 덮고 냉장하십시오.
2 단계
칠레 고추에서 줄기와 씨앗을 제거하십시오. 중간 그릇에 후추를 넣고 충분히 끓는 물을 넣어 덮습니다. 고추가 약 30 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 기다리십시오. 배수, 물 버림.
3 단계
푸드 프로세서 또는 블렌더에서 칠레 고추, 파인애플, 오렌지 주스, 식초, 마늘, 소금, 커민 및 정향 나무의 모든 주스를 결합합니다. 거의 매끄러 울 때까지 덮고 처리하거나 혼합하십시오.
4 단계
3 쿼트 베이킹 접시에서 돼지 고기 슬라이스를 단일 레이어로, 필요에 따라 겹치도록 슬라이스하십시오. 칠리 페퍼 혼합물을 돼지 고기 조각에 붓고 골고루 퍼지십시오. 냉장고에서 4 ~ 24 시간 동안 덮고 담그십시오. 매리 네이드에서 돼지 고기를 제거하여 매리 네이드를 버립니다. 토틸라를 쌓고 호일로 싸십시오.
5 단계
숯불 그릴의 경우, 토틸라 패킷을 덮지 않은 그릴 선반에 중간 석탄 위에 직접 놓으십시오. 돼지 고기 슬라이스와 파인애플 슬라이스를 그릴 랙에 호일 패킷과 함께 중간 석탄 위에 직접 놓으십시오. 돼지 고기와 파인애플 슬라이스를 6 ~ 7 분 동안 굽거나 돼지 고기 슬라이스가 중앙에서 약간 분홍색이 될 때까지 주스가 깨끗해지면서 (160 ° F) 한 번 돌립니다. 토틸라 패킷을 10 분 동안 굽고 한 번 돌립니다. (가스 그릴의 경우 예열 그릴. 열을 중간으로 줄이십시오. 위에서 설명한대로 옥수수 패킷, 돼지 고기 슬라이스 및 파인애플을 굽습니다.)
6 단계
돼지 고기와 파인애플을 굵게 자르고 큰 그릇에 담습니다. 따뜻한 옥수수를 돼지 고기와 파인애플 혼합물로 채 웁니다. 다진 양파와 실란트로 타코를 뿌린다. 라임 웨지 및 원하는 경우 고추 소스와 함께 제공하십시오.