콜리 플라워 매쉬와 허브 빵 껍질 대구 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

4 ½ 컵 콜리 플라워 작은 꽃, 베이비 골드 감자 및 / 또는 껍질을 벗긴 당근, 굵게 다진
소금 1/2 티스푼
마늘과 고급 약초를 넣은 세미 소프트 치즈 2 온스
신선한 대구 필렛 4 개 (약 1 1/4 파운드)
계란 1 개
pan 컵 판코 (일본식 빵 부스러기)
신선한 딜 대마초 2 테이블 스푼
소금 1/2 티스푼
갈은 후추 1/2 작은 술
올리브 오일 1 큰술
레몬 웨지
신선한 허브 (선택 사항)

지도

1 단계
네덜란드 오븐에 야채를 넣으십시오. 소금과 물을 충분히 넣습니다. 덮고 끓입니다. 열을 중간으로 줄입니다. 뚜껑을 덮고 15-20 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 식수 일부를 예약하여 야채를 배출하십시오. 감자 으깨기를 사용하여 감자를 원하는 일관성으로 으깨고 필요에 따라 예비 물을 첨가하십시오. 치즈를 저어주세요. 소금과 후추로 맛을 낸다. 덮고 따뜻하게 유지하십시오.
2 단계
한편, 오븐을 300 ° F로 예열하십시오. 생선을 헹구고 종이 타월로 두드려 말립니다. 8 개의 동일한 조각으로 자릅니다. 얕은 접시에 계란을 치십시오. 또 다른 얕은 접시에서 달걀을 치십시오. 다른 얕은 접시에 빵 부스러기, 딜 및 1/2 tsp를 결합하십시오. 각 소금과 후추. 생선 조각을 계란에 담근 다음 빵 부스러기 혼합물에 담그십시오. 따로.
3 단계
중간 프라이팬에 큰 프라이팬 열 올리브 오일. 물고기의 절반을 추가하십시오. 양쪽에서 2 분에서 3 분 동안 요리하거나 생선이 황금빛 갈색이고 포크로 쉽게 부스러 질 때까지 요리하십시오. 종이 타월을 비 웁니다. 남은 생선을 튀기는 동안 예열 된 오븐에서 따뜻하게 유지하십시오. 콜리 플라워 매쉬와 레몬 웨지와 함께 제공하십시오. 원한다면 추가 신선한 허브를 뿌린다.