히코리 훈제 치킨 반쪽 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

1 단계
요리하기 약 1 시간 전에 히코리 칩을 충분한 물에 담가 두십시오.
2 단계
덮은 그릴에서 연탄을 점화하십시오. 준비가되면, 중앙에 열린 채로 원을 그리며 석탄을 배열하십시오. 호일 드립 팬을 삽입하십시오. 드립 팬에서 중간 석탄 (4 초 카운트)을 테스트합니다.
3 단계
한편, 소스의 경우, 작은 냄비 냄비에 양파가 부드러울 때까지 뜨거운 버터 또는 마가린으로 양파를 요리하십시오. 옥수수 전분을 저어주세요. 토마토 소스, 식초, 꿀, 마른 겨자, 소금, 후추를 넣습니다. 두껍고 거품이 생길 때까지 요리하고 저어 준 다음 2 분간 더 요리하고 저어주세요.
4 단계
닭고기를 반으로 나누십시오. 소금과 후추로 간을하십시오. 히코리 칩을 배출 한 다음 석탄에 절반을 뿌립니다. 치킨을 그릴 위에, 스킨이 위를 향하도록, 드립 팬 위에 놓습니다. 소스로 브러시. 30 분 동안 덮고 굽습니다. 소스로 솔질하고 남은 칩을 추가하십시오; 25 분에서 35 분 이상 그릴 때까지 (180도 F). 서빙 플래터로 옮기고 소스로 솔질하십시오. 남은 소스를 전달하십시오. 6 인분을 만듭니다.