태국 소고기 larnar | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

말린 고추 2 ~ 4 개 또는 으깬 고추 1 / 2 ~ 1 티스푼
물 1/4 컵
레몬 주스 2 큰술
간장 2 큰술
식용유 1 큰술
1 – 1.25 티스푼 생선 소스 또는 nuoc cham
2/4 정향 마늘, 분기
1 파운드 쇠고기 최고 라운드 스테이크
식용유 1 큰술
브로콜리 화분 4 컵
뜨거운 밥 2 컵
칠리 페퍼 (옵션)

지도

1 단계
Nam Prik의 경우 말린 고추를 사용하는 경우 고무 장갑을 착용하여 열린 말린 붉은 고추를 자릅니다. 줄기와 씨앗을 버리십시오. 고추를 자르십시오. 그릇에 고추를 넣고 끓는 물로 덮으십시오. 고추를 45 분에서 1 시간 동안 그대로 두십시오. 배수. 블렌더 용기에 담근 고추 또는 으깬 고추를 결합하십시오. 1/4 컵 물; 레몬 주스; 간장; 식용유; 생선 소스 또는 누옥 참; 마늘 정향. 혼합물이 거의 매끄러 워질 때까지 덮고 혼합하십시오. 따로.
2 단계
쇠고기에서 지방을 다듬습니다. 쇠고기를 부분적으로 얼립니다. 한입 크기의 스트립으로 곡물을 얇게 얇게 자릅니다. 따로.
3 단계
식용유를 냄비 또는 큰 프라이팬에 붓습니다. (조리하는 동안 필요에 따라 오일을 더 넣으십시오.) 중간 정도 높은 열로 예열하십시오. 브로콜리를 뜨거운 기름에 3 ~ 4 분 동안 또는 바삭 바삭하게 부드러워 질 때까지 볶습니다. 냄비에서 브로콜리를 제거하십시오.
4 단계
소고기의 절반을 뜨거운 냄비에 넣습니다. 2 ~ 3 분 동안 볶거나 원하는 양념으로 볶습니다. 냄비에서 쇠고기를 제거하십시오. 남은 쇠고기로 반복하십시오. 모든 쇠고기를 냄비로 돌려 보내십시오.
5 단계
남 Prik를 약동하십시오; 냄비의 중앙에 추가하십시오. 브로콜리를 냄비에 돌려 보내십시오. Nam Prik으로 코팅하기 위해 모든 재료를 함께 저어주십시오. 끓여야한다. 1 분을 더 많이 또는 가열 될 때까지 덮고 요리하십시오. 뜨거운 밥으로 즉시 제공하십시오. 원하는 경우 칠리 페퍼로 장식하십시오. 4 인분을 만듭니다.