숨겨진 눈사람 케이크 | 더 나은 가정 및 정원

성분

바닐라 케이크 :

다용도 밀가루 1 ½ 컵
소금 1/2 티스푼
¼ 티스푼 베이킹 파우더
¼ 티스푼 베이킹 소다
무염 버터 ½ 컵 (1 스틱), 연화
과립 설탕 1 ½ 컵
카놀라유 ¼ 컵
계란 2 개
버터 밀크 또는 신 우유 ½ 컵

초콜릿 케이크:

베이킹 용 논 스틱 쿠킹 스프레이
잘게 잘린 달콤한 초콜릿 8 온스
매우 뜨거운 양조 커피 1 컵
버터 밀크 또는 신 우유 ½ 컵
바닐라 1 티스푼
다용도 밀가루 4 컵
무가당 코코아 파우더 ½ 컵
소금 1 티스푼
¾ 티스푼 베이킹 파우더
베이킹 소다 ½ 작은 술
무염 버터 1 ½ 컵 (3 스틱), 연화
입자가 굵은 설탕 3 컵
¾ 컵 카놀라유
계란 6 개

마시멜로 프로스팅 :

계란 흰자 6 개
과립 설탕 1 ½ 컵
밝은 색 옥수수 시럽 2 큰술
꼬집음

지도

눈사람 타자 :

1 단계
오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 13x9x2 인치 베이킹 팬에 그리스를 바르십시오. 양피지로 팬의 바닥을 일렬로 세우십시오. 종이에 기름칠을하고 팬에 밀가루를 뿌리십시오. 팬을 따로 보관하십시오.
1 단계
중간 보울에서 밀가루, 소금, 베이킹 파우더 및 베이킹 소다를 함께 저어줍니다. 따로. 큰 믹싱볼에서 버터와 설탕을 약 3 분 동안 가볍고 푹신한 때까지 고속으로 전기 믹서로 치십시오. 측면을 긁어 내고 기름을 넣으십시오. 결합 될 때까지 혼합하십시오. 한 번에 하나씩 계란을 넣고 추가 사이에 그릇의 측면과 바닥을 긁어 내십시오. 밀가루 반죽과 버터 밀크를 번갈아 가며 부드러운 반죽이 형성 될 때까지 저속에서 중간 속도로 혼합합니다. 반죽을 준비된 팬으로 옮기고 고르게 퍼지십시오. 25 ~ 30 분 동안 또는 가볍게 만질 때 상단이 튀어 나올 때까지 굽습니다. 와이어 랙에서 팬을 식 힙니다. 플라스틱 랩으로 덮고 30 분 이상 동결하십시오.

초콜릿 반죽 :

1 단계
오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 베이킹을 위해 붙지 않는 요리 용 스프레이로 10 인치 튜브 팬을 코팅하십시오. 따로. 잘게 잘린 초콜렛을 중간 내열 그릇에 넣고 뜨거운 커피를 초콜릿 위에 붓습니다. 저어하지 마십시오. 2 분 동안 기다립니다. 매끄러 울 때까지 털다. 시원한. 버터 밀크와 바닐라를 저어줍니다. 따로. 큰 사발에서는 가루, 코코아 가루, 소금, 베이킹 파우더 및 베이킹 소다를 함께 터십시오. 잎사귀를 잘 분배하기 위해 30 초 이상 흔든다. 따로.
1 단계
매우 큰 믹싱 볼에서 버터와 설탕을 전기 믹서로 2 분 동안 고속으로 혼합하고 매끄럽게 긁을 때까지 가끔씩 끓입니다. 그릇의 측면과 바닥을 긁어 내고 기름을 넣으십시오. 2 분 더 뛴다. 한 번에 하나씩 계란을 넣은 후에 첨가하십시오. 또는 완전히 혼합 될 때까지 밀가루 혼합물과 커피 혼합물을 중간-저속으로 첨가하십시오. 20 초 동안 중속에서 고속으로 이길 수 있습니다.
1 단계
3 인치 눈사람 쿠키 커터를 사용하여 차가운 바닐라 케이크에서 약 12 ~ 15 개의 눈사람을 잘라냅니다.
1 단계
준비된 튜브 팬에 초콜릿 반죽의 약 1/2을 뿌립니다. 눈사람 컷 아웃을 부드럽게 아래로 향하게하여 배터에 넣고 약 1/2 인치 간격을 두십시오. 눈에 띄는 간격을 유지하기 위해 눈사람 주위에 남은 초콜렛 반죽과 파이프 또는 부드럽게 스푼 반죽을 약간 벌리고 둥근 팁이 달린 패스트리 백을 채우십시오. 남은 반죽을 팬 상단의 1 인치 이내에 눈사람 위로 조심스럽게 숟가락으로 덮고 눈사람을 방해하지 않도록 조심스럽게 덮습니다. 호일 라이닝 시트에 반죽이 든 팬을 놓습니다. (컵 케이크에 남은 반죽을 사용하고, 종이에 컵을 얹은 1/4 1/2 컵을 컵에 안감 처리 한 2 1/2 인치 머핀 컵에 스푼으로 넣습니다. 18-20 분 동안 굽거나 중앙에 삽입 된 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 굽습니다.)
1 단계
튜브 케이크를 1 시간, 20 분 동안 또는 케이크 중앙 근처에 삽입 된 긴 꼬치가 깨끗해질 때까지 굽습니다. 과도한 갈색이 발생하는 것을 방지하기 위해 필요한 경우 베이킹의 마지막 15 분 동안 호일로 케이크를 느슨하게 덮으십시오. 와이어 랙에서 팬을 제거하고 15 분 동안 식 힙니다. 측면과 튜브 주위를 풀고 바닥이 위로 향하게하여 와이어 랙에 뒤집습니다. 팬을 제거하십시오. 완전히 식히십시오.

마시멜로 프로스팅 :

1 단계
난백, 설탕, 옥수수 시럽 및 소금을 큰 내열 스테인리스 스틸 믹싱 보울에 넣습니다. 끓는 물로 그릇을 큰 냄비 위에 놓으십시오 (그릇의 바닥이 물에 닿지 않아야합니다). 가볍고 푹신하고 혼합물에 삽입 된 순간 읽기 온도계가 160 ° F (약 10 분 소요)가 될 때까지 전기 믹서로 고속으로 치십시오. 냄비에서 그릇을 제거합니다. 뻣뻣한 피크가 형성 될 때까지 계속 뛰십시오. 작은 오프셋 주걱을 사용하여 냉각 케이크의 상단과 측면과 컵케익에 소용돌이 치는 토핑.