케이크 레시피를 컵케익으로 변환하는 방법 | 더 나은 가정 및 정원

케이크와 컵 케이크는 생각하는 것과 비슷하기 때문에 좋아하는 케이크 레시피를 귀여운 컵 케이크로 쉽게 변환 할 수 있습니다. 반죽을 똑같은 방식으로 준비 할 수도 있습니다. 케이크와 컵 케이크의 유일한 차이점은 빵을 굽는 데 사용하는 팬과 오븐에서 보내는 시간의 양입니다. 우리는 단 6 단계로 전체 과정을 안내하고 컵 케이크 장식에 대한 몇 가지 팁을 공유하여 귀하의 간식이 곧 파티 준비가되도록합니다.

1 단계 : 컵 케이크 레시피로 변환 할 케이크 레시피를 선택하십시오.

케이크 레시피로 컵케익을 만들 때는 버터 스타일 케이크 레시피 (버터와 설탕을 섞은 케이크)를 선택하십시오. 컵 케이크에 가장 좋아하는 요리법은 다음과 같은 케이크 요리법에서 비롯됩니다.

레드 벨벳 케이크
화이트 케이크
노란색 케이크
초콜릿 케이크

2 층 케이크 레시피는 보통 24-30 개의 컵 케이크를 만드는 반면, 1 층 케이크는 12-15 컵의 작은 배치를 만듭니다. 이 아이디어를 뒤집어 먹고 컵케익 요리법으로 케이크를 구울 수도 있습니다. 케이크 나 컵 케이크의 오븐 온도를 변경할 필요는 없습니다 (레시피를 변환하는 방법에 관계없이 케이크와 컵 케이크는 조리법에서 요구 한 것과 동일한 온도에서 베이킹됩니다). 베이킹 시간을 변경해야합니다 당신이 만드는 디저트와 사용하는 팬. 케이크 레시피를 컵케익으로 변환하려면 베이킹 시간을 1/3에서 1/2로 줄여야합니다. 예를 들어, 케이크 레시피가 케이크를 35 분 동안 굽는 것을 요구하면 약 17-24 분 동안 컵케익을 구워야합니다. 대부분의 컵 케이크 레시피는 일반적으로 약 15 분에서 20 분 동안 굽습니다. 따라서 수학이 올바른지 확실하지 않으면주의를 기울이고 15 분과 같은 더 짧은 베이킹 시간으로 시작하십시오. 컵 케이크 중앙에 삽입 된 나무 이쑤시개가 부스러기없이 깨끗하게 나오면 컵 케이크를 굽는 것입니다. 또한 테스트를 시작하기 위해 컵 케이크 하나만 시험해 볼 수도 있습니다. 이는 나머지 배치에 적합한 베이킹 시간을 결정하는 데 도움이됩니다.

대규모 파티의 경우 몇 가지 다른 컵 케이크 맛을 굽어 독창성을 발휘하십시오.

컵 케이크 만드는 법에 대한 단계별 지침을 따르십시오.
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2 단계 : 케이크 반죽을 만듭니다.

케이크 반죽을 만드는 가장 빠른 방법 중 하나는 상자 케이크 믹스로 시작하는 것이지만 케이크 반죽을 처음부터 만들 수도 있습니다. 어떤 케이크 레시피를 변환하든 배터를 믹싱하는 동일한 기본 단계를 따릅니다.

버터와 계란을 반죽에 넣기 전에 실온에서 방치하십시오 (혼합하기가 훨씬 쉬워집니다). 선택한 조리법이 다를 수 있지만 다른 재료를 추가하기 전에 버터를 30 초 동안 자체적으로 구타해야하는 경우도 있습니다. 설탕을 넣고 버터와 설탕을 함께 크림하십시오. 버터가 분리되기 시작하면 알 수 있습니다. 다음으로 바닐라 추출물과 같은 계란과 향료를 넣고 버터 설탕 혼합물에 넣습니다. 별도의 그릇에 마른 재료 (밀가루, 소금, 베이킹 파우더 등)를 함께 저어줍니다. 그런 다음 건조 및 습식 성분 (우유와 같은)을 소량 씩 교대로 추가하고 각 첨가 후 뛰십시오.

3 단계 : 컵 케이크 레시피를 위해 머핀 팬을 줄이십시오.

빵 굽는 시간 외에, 여기에 두 번째 변화가 온 것입니다. 당연히 레이어 케이크 팬이나 둥근 케이크 팬을 사용하는 대신 머핀 틴으로 구워야합니다. 전환하려는 케이크 레시피를 결정한 후 반죽을 갈 준비가 되었으면 원하는 수의 머핀 컵에 종이 베이킹 컵을 바르거나 컵에 그리스를 바르고 가볍게 밀가루를 뿌리십시오. 머핀 컵이 부족하여 한 번에 모든 컵 케이크를 구울 수 없으면 첫 번째 배치가 굽는 동안 남은 반죽을 냉장 보관하십시오.