닭고기 구이 방법 | 더 나은 가정 및 정원

오븐에서 구운 닭의 향기와 딱딱은 맛있는 식사를 약속합니다. 닭고기를 완벽하게 구우려면 단계별 지침을 따르십시오. 양념에 대한 팁과 레시피도 제공합니다.

시작하려면 닭고기 맛을내는 방법을 결정하십시오. 허브와 향신료, 달콤하고 맛있는 매리 네이드를 포함하여 양념 치킨을위한 훌륭한 옵션이 많이 있습니다.

클래식 로스트 치킨 레시피보기

치킨을 단계별로 구우는 방법 : 간단한 로스트 치킨 레시피

오븐에서 닭고기 요리를위한 가장 기본적인 요리법부터 시작하겠습니다. 5 가지 이하의 재료로 5 가지 단계로 만족스러운 로스트 치킨을 만들 수 있습니다.

준비 : 오븐을 375 ° F로 예열하십시오. 오븐에서 닭을 굽는 데 걸리는 시간이 결정되므로 새의 무게를 기록해 두십시오. 닭고기를 요리하기 전에 씻지 마십시오. 그러나 때때로 닭집이나 다른 내부 장기가 닭의 구멍에 채워져있다. 요리하기 전에이 패킷을 제거하고 다른 용도로 폐기하거나 저장하십시오. 닭을 가슴이 얕게 볶은 냄비에 넣습니다. 날개 끝 아래로 집어 넣어 화상을 입지 않도록하십시오.
계절 : 오븐이 가열되는 동안 올리브 오일이나 버터로 닭고기를 닦고 소금, 후추, 그리고 원하는 경우 백리향 또는 오레가노와 같은 으깬 말린 허브로 양념하십시오.
빵 굽기 : 닭고기를 예열 된 오븐의 로스팅 팬에 넣습니다. 요리 시간은 무게에 따라 다릅니다.

375 ° F에서 닭고기를 굽는 시간 :

2-1 / 2 ~ 3 파운드 치킨 : 로스트 1 ~ 1-1 / 4 시간
3-1 / 2 ~ 4 파운드 치킨 : 로스트 1-1 / 4 ~ 1-1 / 2 시간
4-1 / 2 ~ 5 파운드 치킨 : 로스트 1-3 / 4 ~ 2 시간
완료 되었는지 확인 : 구운 닭고기 전체가 완성되었는지 테스트하십시오. 닭고기는 주스가 깨끗하고 치킨이 더 이상 분홍색이 아니며 드럼 스틱이 소켓에서 쉽게 움직일 때 요리됩니다. 그러나 이러한 테스트에만 의존하지 마십시오. 육류 온도계로 항상 로스트 치킨의 완성도를 확인하십시오. 육류 온도계를 허벅지의 가장 두꺼운 부분 (온도계가 뼈에 닿아서는 안 됨)에 삽입하여 측정 한 내부 온도는 180 ° F 여야합니다. 여러 곳에서 허벅지 온도를 확인하십시오. 또한 닭 가슴살의 온도는 170 ° F 여야합니다.

서두기 : 서빙하기 전에 구운 닭고기 전체를 서서 10 분 동안 두십시오. 이것은 주스가 축축하고 부드러운 고기를 위해 새 전체에 재분배되도록 도와줍니다. 개척하고 봉사하십시오.

팁 : 구운 닭 가슴살을 만들거나 다른 뼈로 만든 닭고기 조각을 구우려면 전체 조류를 요리하는 대신 닭고기를 굽는 방법에 대한이 이야기를 확인하십시오. 오븐에서 닭 가슴살 구이 방법과 닭 다리 구이 시간을 보여줍니다.

뼈가 없어? 오븐에서 뼈없는 닭 가슴살 구이 방법은 다음과 같습니다.

로스트 치킨을위한 훌륭한 문지름

로스트 치킨 레시피를 한 단계 더 발전시키고 싶으십니까? 문지름을 사용하면 로스트 치킨에 대담한 맛을 주입 할 수 있습니다. 문지름을 준비하려면 필요에 따라 고무 주걱으로 그릇의 측면을 긁어 거의 부드럽게 될 때까지 재료를 처리하십시오. 닭의 피부를 풉니 다. 피부 아래에 페이스트를 펴고 가능한 한 고르게 발라줍니다. 플라스틱 랩으로 닭을 단단히 덮고 밤새 냉장하십시오.

이 문지름은 로스트 치킨 전체에 좋습니다.

딜 허니 머스타드 : 식품 가공기에서 1/2 컵의 신선한 딜을 섞습니다 . 1/2 컵 슬라이스 샬롯; 플랫 컵 파슬리 1/4 컵; 디종 스타일 겨자 3 큰술; 연화 버터 2 큰술; 껍질을 벗기고 으깬 마늘 정향 2 개; 1-1 / 2 티스푼 소금; 그리고 1/2 작은 술 검은 후추.

바베큐 베이컨 : 푸드 프로세서에서 바삭 바삭하게 익히고 부서진 베이컨 4 개를 결합합니다. 잘게 썬 파 4 개 (흰색과 녹색 부분); 1/4 컵 케첩; 잘게 썬 평지 파슬리 1/4 컵; 아 도보 소스에 1 ~ 2 통조림 된 치 폴레 고추; 당밀 1 큰술; 칠리 파우더 2 티스푼; 그리고 1 작은 술 소금.

밀감 속 나물 : 식품 가공기에서 Vidalia 양파의 1/2을 굵게 다진 것. 잘게 잘린 신선한 바질 1/2 컵; 잘게 썬 평지 파슬리 1/4 컵; 잘게 잘린 신선한 박하 1 큰술; 다진 신선한 세이지 2 작은 술; 갈라진 후추 1/2 티스푼; 1-1 / 2 티스푼 소금; 레몬 절반의 잘게 썰은 향; 오렌지의 1/4에 잘게 뿌려졌습니다. 잘게 썰기 위하여 맥박. 프로세서를 작동시키면서 느리고 꾸준한 흐름으로 2 큰 스푼의 엑스트라 버진 올리브 오일을 첨가하십시오.

Moroccan Spice : 식품 가공 업체에서 노란 양파의 1/2을 굵게 다진 것. 1/4 컵 구운 슬리버 아몬드; 잘게 썬 평지 파슬리 1/4 컵; 신선한 압착 오렌지 주스 3 큰술; 흑설탕 2 큰술; 오렌지 묘미 2 티스푼; 커민 2 작은 술; 1-1 / 2 티스푼 소금; 심황 1-1 / 2 티스푼; 1 작은 술 지상 고수풀; 계피 1/2 티스푼; 1/4 작은 술 갈은 정향; 및 1/8 티스푼 카이엔 고추.

매운 살구 : 작은 그릇에 버번, 브랜디 또는 오렌지 주스 2 큰술에 잘게 잘린 말린 살구 1/2 컵을 담그십시오. 식품 가공기에는 적신 살구와 버번, 잘게 썬 적 양파 1/4 컵, 연화 버터 2 큰술, 레몬 풍미 1 테이블 스푼, 소금 1-1 / 2 티스푼, 소금 1 티스푼, 계피 1 티스푼, 지상 티스푼 1/2 티스푼을 넣습니다.

인스턴트 냄비에 닭고기를 구울 수 있습니까?

Sweet-Tangy Slaw 레시피로 사진을 찍은 캐슈 치킨 랩을 얻으십시오

인스턴트 포트 로스트 치킨 또는 압력솥 로스트 치킨을 찾고 계십니까? 정의상 로스팅은 일반적으로 오븐에서 발견되지 않은 음식을 조리하는 것을 말합니다. 건식 가열 방식이므로 요리하는 동안 조리법에 액체를 추가하지 않고 음식을 조리합니다.

압력 요리는 액체를 필요로하고 항상 냄비를 덮을 것을 요구하기 때문에 기술적으로 인스턴트 냄비에 닭고기를 구울 수는 없습니다. 그러나 인스턴트 포트에서 닭 요리에 마음이 있다면, 다른 훌륭한 요리법 중 하나를 시도하십시오. 그들은 기술적으로 구운 닭고기 요리법이 아닐 수도 있지만 확실히 좋습니다.