혼합 야채와 두부 차우 마인 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

신선한 완두콩 1 컵 또는 6 온스 패키지 냉동 완두콩의 1/2, 해동
물 1/2 컵
드라이 셰리 또는 드라이 화이트 와인 2 큰술
간장 1 큰술
옥수수 전분 2 작은 술
½ 티스푼 인스턴트 치킨 부용 과립
식용유 1 큰술
다진 마늘 2 개
얇게 썬 당근 ½ 컵
배추 또는 양배추 1 컵
1 작은 노란색 여름 스쿼시 또는 호박, 얇게 썬 (약 1 컵)
2 인치 파, 1 인치 길이로 바이어스 슬라이스
4 온스의 단단한 두부 (신선한 두부), 1/2 인치 큐브로 자릅니다.
1 7 온스 항아리 통밀 버섯 또는 1 개의 4 1/2 온스 항아리 얇게 썬 버섯, 배수
½ 컵 캐슈 또는 땅콩
차우 멘 국수 (선택 사항)

지도

1 단계
완두콩 꼬투리는 대각선으로 십자형으로 반으로 자릅니다. 따로. 소스의 경우, 작은 그릇에 물, 드라이 셰리 또는 드라이 화이트 와인, 간장, 옥수수 녹말 및 치킨 부용 과립을 함께 저어줍니다. 따로.
2 단계
식용유를 냄비 또는 큰 프라이팬에 붓습니다. (조리하는 동안 필요에 따라 오일을 더 넣으십시오.) 중간 정도 높은 열로 예열하십시오. 15 초 동안 뜨거운 기름에 마늘을 볶습니다. 당근을 추가하십시오; 1 분 동안 볶습니다. 신선한 완두콩 (사용하는 경우), 일반 양배추 (사용하는 경우), 여름 스쿼시 또는 호박 및 파를 추가하십시오. 3-4 분 더 볶거나 야채가 바삭 바삭 할 때까지 볶습니다. 냄비에서 야채를 제거합니다.
3 단계
두부를 뜨거운 냄비 나 프라이팬에 넣습니다. 2 ~ 3 분 동안 또는 가볍게 갈색이 될 때까지 조심스럽게 볶습니다. 냄비에서 두부를 제거하십시오.
4 단계
소스를 저어주세요. 냄비를 프라이팬이나 프라이팬에 넣습니다. 두껍고 거품이 날 때까지 요리하고 약동하십시오. 익힌 야채와 두부를 냄비에 다시 넣습니다. 해동 완두콩 (사용하는 경우), 배추 (사용하는 경우) 및 버섯을 넣습니다. 소스로 코팅하기 위해 모든 재료를 함께 저어주세요. 약 1 분 이상 익히거나 가열 될 때까지 저어줍니다. 캐슈 또는 땅콩을 약동하십시오. 원한다면 차 우면에 숟가락을 뿌린다. 즉시 봉사하십시오. 2 인분을 만듭니다.