애국 샐러드 | 더 나은 가정 및 정원

성분

1 6 온스 패키지 딸기 맛 젤라틴
10 온스 패키지 냉동 딸기
1 8 온스 패키지 크림 치즈, 연화
1 8 온스 판지 유제품 사워 크림
¾ 컵 샐러드 드레싱 또는 마요네즈
레몬 주스 1 큰술
1 봉투 무향 젤라틴
1 6 온스 패키지 블랙 베리 맛 젤라틴
냉동 블루 베리 2 컵

지도

1 단계
11 ~ 12 컵 몰드에 약간의 기름을 바릅니다. 따로.
2 단계
딸기 맛 젤라틴 위에 끓는 물 2 컵을 붓는다. 젤라틴이 녹을 때까지 저어줍니다. 냉동 딸기를 조심스럽게 저어주십시오. 혼합물이 두껍게 될 때까지 식히십시오. 젤라틴을 빨리 식히려면 젤라틴 한 그릇을 얼음물 한 그릇 위에 놓으십시오. 부분적으로 설정 될 때까지 저어줍니다. 딸기를 골고루 분배하고 혼합물을 준비된 곰팡이로 만듭니다. 냉장.
3 단계
작은 그릇에 크림 치즈, 사워 크림, 샐러드 드레싱 또는 마요네즈 및 레몬 주스가 혼합물이 부드러워 질 때까지 치십시오.
4 단계
작은 커스터드 컵에 향이없는 젤라틴을 1/4 컵의 냉수에 뿌립니다. 커스터드 컵을 끓는 물 1/2 인치의 프라이팬에 넣습니다. 녹을 때까지 젤라틴을 저어주십시오. 향이없는 젤라틴 혼합물을 크림 치즈 혼합물에 교반한다. 잘 섞일 때까지 치십시오. 젤라틴 크림 치즈 혼합물을 딸기 혼합물 위에 조심스럽게 스푼하십시오. 젤라틴 크림 치즈 혼합물을 곰팡이 가장자리에 골고루 펼칩니다. 냉장.
5 단계
블랙 베리 향 젤라틴에 끓는 물 2 컵을 붓고 젤라틴이 녹을 때까지 저어줍니다. 차가운 물과 블루 베리 1/2 컵을 넣으십시오. 파문. 혼합물이 두껍게 될 때까지 식히십시오. 블루 베리를 분배하기 위해 다시 저어주세요. 혼합물을 몰드의 크림 치즈 층 위에 스푼하고 몰드의 가장자리로 균등하게 퍼지게합니다.
6 단계
젤라틴 몰드가 딱딱해질 때까지 밤새 또는 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오. 서빙 접시에 금형.
7 단계
젤라틴을 풀려면 날카로운 칼 또는 얇은 금속 주걱 끝으로 금형의 측면에서 혼합물의 가장자리를 풉니 다. 따뜻한 (뜨거운 물이 아닌) 물에 곰팡이를 젤라틴 함량의 깊이까지 두십시오. 약 5 초간 기다립니다. 곰팡이를 부드럽게 기울이거나 흔들어 느슨하게합니다. 서빙 플레이트를 금형 위에서 뒤집습니다. 단단히 잡고 뒤집습니다. 젤라틴이 금형에서 서빙 접시 또는 플레이트로 미끄러질 때까지 금형을 부드럽게 흔 듭니다. 젤라틴이 풀리지 않으면 과정을 반복하십시오. 12 인분을 만듭니다.

팁

성공적인 층상 젤라틴 샐러드의 경우, 첫 번째 층이 단단해 보이지만 터치에 약간 달라 붙으면 두 번째 층을 추가하십시오. 이 단계에서 젤라틴은 지문을 유지합니다. 첫 번째 레이어가 너무 오래 식 으면 두 번째 레이어는 접착되지 않습니다. 충분히 차가워지지 않으면 레이어가 함께 실행됩니다.