후추 파파야 젤리 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

1 단계
반 파파야; 씨앗을 퍼 내고 버린다. 파파야 껍질을 벗기고 자릅니다. 식품 가공기에 조각을 넣으십시오. 부드럽게 될 때까지 덮고 처리하십시오.
2 단계
순수 파 야야를 중간 무거운 냄비에 옮깁니다. 식초와 칠레 고추를 첨가하십시오. 끊임없이 저어주고 끓입니다. 열을 줄이십시오. 가끔씩 저어 주면서 5 분 동안 끓인다. 모든 액체를 제거하기 위해 숟가락의 뒷면으로 눌러 체를 통해 혼합물을 변형; 펄프를 버립니다. 액체 3 컵을 측정하십시오.
3 단계
6 쿼트 무거운 냄비에 3 컵의 액체와 설탕을 결합하십시오. 설탕을 녹이기 위해 교반하면서 중간 열에 끓게하십시오. 펙틴에서 빠르게 저어줍니다. 끊임없이 저어주고 완전히 끓입니다. 끊임없이 저어 1 분간 끓입니다. 열에서 제거하십시오. 금속 스푼으로 거품을 빠르게 훑어냅니다.
4 단계
핫 젤리를 뜨겁고 멸균 된 반 파인트 통조림 항아리에 넣고 1/4 인치 헤드 스페이스를 남겨 둡니다. 항아리 림을 닦으십시오. 뚜껑과 나사 밴드를 조정하십시오.
5 단계
채워진 용기를 끓는 물 통에 5 분 동안 처리하십시오 (물이 끓는 물로 돌아올 때 시작 시간). 통조림에서 항아리를 제거하십시오. 와이어 랙에서 냉각하십시오.