차례:
성분
지도
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먹거리를 위해 크루통, 페스토 및 토마토를 결합하십시오. 따로.
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절단면에 구운 갈비면을 아래로 향하게 놓습니다. 고기가 많은 쪽에서 각 갈비뼈 위로 3-1 / 2 인치 길이와 1 인치 깊이 포켓을 잘라 6 개의 포켓을 만듭니다. 주머니에 숟가락 먹거리. 얕은 구이 팬에 구운 갈비뼈를 아래로 향하게 놓습니다. 약간의 소금과 후추를 뿌린다. 구이가 뼈에 닿지 않도록 육류 온도계를 로스트의 가장 두꺼운 부분에 삽입하십시오.
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두 번째 로스팅으로 반복하십시오.
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325도 오븐에서 1-1 / 2에서 2-1 / 4 시간 동안 로스팅하거나 온도계가 155도 (섭씨)로 등록 될 때까지 로스팅하십시오. 1 시간 후에 호일로 느슨하게 덮어 과도한 갈변을 방지하십시오. 조각하기 쉽도록 15 분 동안 구운 로스트를 덮어 두십시오. 로스트의 온도는 160도 (섭씨 160도)에 서서 약 5도 상승해야합니다. 가능한 경우 회향 전구 상단을 사용하여 서빙 플래터를 줄이십시오. 서빙하려면 갈비뼈 사이에 로스트를 얇게 썬다. 12 인분을 만듭니다.
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기름으로 채워진 말린 토마토를 사용하는 경우 배수하고 자릅니다. 건조 포장 된 말린 토마토를 사용하는 경우 다진 토마토에 끓는 물을 부으십시오. 2 분 동안 그대로 두십시오. 배수.
팁
최대 24 시간 동안 먹거리를 만들고 식히십시오. 로스트에 주머니를 잘라; 최대 24 시간 동안 덮고 식히십시오.
영양 사실
1 회 제공량 : 363 칼로리, 82 mg 콜레스테롤, 200 mg 나트륨, 5 g 탄수화물, 1 g 섬유, 30 g 단백질.
