프로방스 쇠고기 스튜 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 작은 새 감자 8 개
• 1 파운드 작은 당근, 윗면, 벗기고 손질 또는 16 온스 패키지 껍질을 벗긴 베이비 당근
• 거칠게 다진 샬롯 또는 양파 1 컵
• 녹색 또는 익은 올리브 ½ 컵
• 뼈가없는 소고기 척 로스트 1 ½ 파운드, 2 인치 조각으로 자릅니다
• 쇠고기 국물 1 컵
• 다진 마늘 4 – 6 쪽
• 빠른 조리 타피오카 1 큰술
• 말린 허브 1 티스푼, ​​프로방스 분쇄
• ¼ 티스푼 소금
• 금귤 후추 1/4 티스푼
• 드라이 레드 와인 ¼ 컵
• 신선한 파슬리 (선택 사항)
• 케이 퍼 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  각 감자의 중앙에서 스트립을 벗기십시오. 4 쿼트 슬로우 쿠커에서 감자, 당근, 샬롯 및 올리브를 결합합니다. 고기 위에. 작은 그릇에 국물, 마늘, 타피오카, 허브 드 프로방스, 소금 및 후추를 결합하십시오. 고기를 부어주세요.

• 2 단계

  10 ~ 12 시간 동안 저온 설정 또는 4 ~ 5 시간 동안 고온 설정에서 뚜껑을 덮고 요리하십시오. 마지막 30 분 동안 와인을 저어주세요.

• 3 단계

  원하는 경우 파슬리와 케이 퍼로 각 서빙을 뿌립니다. 6 인분을 만듭니다.

영양 사실

1 회 섭취량 : 198 칼로리, (2 g 포화 지방, 0 g 다중 불포화 지방, 2 g 단일 불포화 지방), 54 mg 콜레스테롤, 308 mg 나트륨, 16 g 탄수화물, 3 g 섬유, 5 g 설탕, 20 g 단백질.