데친 계란 노아 샐러드 | 더 나은 가정 및 정원

성분

저염, 저지방 베이컨 4 개 스트립, 절단
다진 양파 ½ 컵
다진 마늘 2 개
컵 퀴 노아, 헹구고 배수
물 1 컵
다진 피스타치오 너트 2 큰술
발사믹 식초 ¼ 컵
올리브유 2 큰술
디종 스타일 겨자 2 티스푼
¼ 티스푼 소금
pepper 작은 술 후추
케일, 스위스 chard, 시금치, arugula와 같은 신선한 녹색 5 온스 혼합
계란 4 개

지도

1 단계
중간 냄비에 베이컨이 갈색으로 바삭 바삭해질 때까지 요리하십시오. 종이 타월에 베이컨을 배출하십시오. 베이컨 물방울을 그릇에 붓습니다.
2 단계
베이컨 물방울 2 티스푼을 스튜 냄비에 넣으십시오. 양파가 부드러워 질 때까지 3 ~ 5 분 정도 중불로 뜨거운 물에 양파와 마늘을 익히고 저어줍니다. 퀴 노아와 물에서 약동하십시오. * 12 ~ 15 분 동안 또는 물이 흡수 될 때까지 덮고 끓으십시오. 퀴 노아를 완전히 식히십시오.
3 단계
한편 베이컨과 피스타치오를 잘게 자릅니다. 그릇에 다음 다섯 가지 재료 (후추를 통해)를 함께 휘젓습니다. 냉각 된 퀴 노아 혼합물 및 혼합 된 녹색을 첨가하고; 코트에 부드럽게 던지기.
4 단계
계란을 데치려면 큰 프라이팬을 물로 반쯤 채우십시오. 끓는 물을 가져 오십시오. 끓는 열을 줄입니다 (거품이 물 표면을 부수기 시작해야 함). 계란 중 하나를 작은 접시에 넣습니다. 접시의 입술을 가능한 한 물에 가깝게 유지하면서 계란을 끓는 물에 조심스럽게 밀어 넣으십시오. 계란이 닿지 않도록 나머지 계란으로 반복하십시오. 3 ~ 5 분 또는 달걀 흰자위가 완전히 설정되고 노른자가 두껍기 시작하지만 단단하지 않을 때까지 은은하게 끓인다. 슬롯 형 스푼으로 팬에서 계란을 제거하십시오. 여분의 물을 제거하기 위해 종이 타월에 얼룩을 남깁니다.
5 단계
서빙 채소를 숟가락 요리에 넣는다. 데친 계란을 얹습니다. 베이컨 혼합물을 뿌린다.

*팁:

구입 한 조리 된 퀴 노아를 사용하려면 물을 제외하고 지시 된대로 레시피를 준비하십시오. 양파와 함께 중간 냄비에 퀴 노아 2 컵을 넣습니다. 열을 통해. 지시에 따라 계속하십시오. 또는 차가운 퀴 노아 혼합물; 밀폐 용기에 넣고 최대 2 일 동안 식히십시오.

앞서 만들기

녹색을 생략하고, 단계 3에서 지시 된 바와 같이 퀴 노아 혼합물을 제조한다. 데친 달걀은 베이킹 접시로 옮겨서 덮고 24 시간 동안 식힐 수 있습니다. 재가열하려면 찜통 바스켓을 초대형 프라이팬에 넣으십시오. 바구니 바로 아래에 물을 넣고 부드럽게 끓입니다. 계란을 추가하십시오. 약 3 분 동안 덮고 steam니다. 조립하려면 녹색을 퀴 노아 혼합물에 넣고 계란과 베이컨 혼합물로 윗면을 젓습니다.