우리의 고전적인 라자냐 레시피 | 더 나은 가정 및 정원

성분

말린 라자냐면 12 개 쇠고기 8 온스 다진 쇠고기 8 온스 벌크 이탈리안 소세지 또는 대량 돼지 고기 소세지 * 다진 양파 1 컵, 다진 마늘 1 개 14-1 / 2 온스 잘게 썬 토마토 1 개, 배수되지 않은 8 온스 캔 1 개 토마토 소스 1 큰술 이탈리아 조미료, 1 작은 술 회향 씨앗, 으깬 1/4 티스푼 갈은 후추 1 계란, 가볍게 두들겨 진 15 온스 판지 리 코타 치즈 1 개 또는 코티지 치즈 2 컵, 1/4 컵 강판 파르 메산 치즈 1 레시피 베 차멜 소스 (아래) 모짜렐라 치즈 2 개 (8 온스) 갈은 파마산 치즈 (선택 사항) 신선한 바질 (선택 사항)

명령

오븐을 375 도로 예열하십시오. 포장 방향에 따라 라자냐 국수를 요리하십시오. 배수. 찬물로 헹굽니다. 다시 배수하십시오. 조리 된 라자냐 국수 3 개를 양피지 또는 플라스틱 포장지에 단일 층에 놓으십시오. 플라스틱 포장지 하나와 라자냐면 3 개가 더 있습니다. 모든 라자냐 국수를 반복하려면 반복하십시오. 따로.

고기 소스의 경우, 큰 프라이팬에 쇠고기, 소시지, 양파 및 마늘을 고기가 갈색이 될 때까지 중간 고온에서 고기를 익히면 요리 할 때 고기가 깨집니다. 지방을 배출하십시오. 토마토, 토마토 소스, 이탈리안 조미료, 회향 씨앗 및 후추를 넣고 볶습니다. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 가끔 저어 주면서 15 분 동안 덮고 끓인다.

채우기 위해 중간 그릇에 계란, 리코 타 치즈 및 1/4 컵 파르 메산 치즈를 결합하십시오. 따로.

방해받지 않은 3 쿼트 직사각형 베이킹 접시의 바닥에 미트 소스 1/4 컵을 펼치십시오 (이것은 국수가 베이킹 접시에 달라 붙지 않도록합니다). 요리 된 국수 3 개를 접시에 소스 위에 세로로 배열합니다. 충전물의 1/4을 펼치십시오. Bechamel 소스의 1/4을 채우십시오. 남은 고기 소스의 4 분의 1과 모짜렐라 치즈의 1/4입니다. 국수로 시작하여 모짜렐라 치즈로 끝나는 층을 세 번 더 반복하십시오 (국수의 최상층이 소스로 고르게 덮여 있는지 확인하십시오). 원하는 경우 추가 파마산 치즈를 뿌린다.

30 ~ 35 분 동안 또는 중앙에서 뜨거울 때까지 (160도) 굽지 않은 상태에서 굽습니다. 서빙 15 분 전에 기다리십시오. 원하는 경우 바질로 장식하십시오.

베 차멜 소스 재료 다진 마늘 3 테이블 스푼 버터 3 테이블 스푼 다용도 밀가루 2 테이블 스푼 따뜻한 우유 1/4 컵 강판 파마산 치즈 1/4 티스푼 소금 1/4 티스푼 갈은 후추 후추 중간 버터 냄비에 마늘을 넣습니다 1 분 동안 중불에서 밀가루가 섞일 때까지 저어주세요. 황금이 될 때까지 2 ~ 3 분 동안 요리하고 저어줍니다. 갈색으로 두지 마십시오. 따뜻한 우유에 서서히 털어냅니다. 두껍고 거품이 생길 때까지 요리하고 약동하십시오. 1 분 더 익힌다. 열에서 제거하십시오. 파마산 치즈, 소금, 후추를 넣고 볶습니다.

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