목장 치킨 차우더 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

껍질이없는 1 파운드, 뼈가없는 닭 가슴살 반쪽, 한입 크기로 자릅니다.
마가린이나 버터 2 큰술
껍질을 벗겨 얇게 썬 고구마 1 개 (약 8 온스)
다진 양파 1 개 (1/2 컵)
1 ~ 2 개의 신선한 세라노 칠리 페퍼 (씨앗) *
½ 작은 술 지상 고수
¼ 작은 술 지상 커민
닭 국물 3 컵
1 14.5 온스는 해동, 헹굼 및 배수, 또는 냉동 된 전체 커널 옥수수 1 컵을 해동 할 수 있음
신선한 실란트로 (선택 사항)
유제품 사워 크림 (선택 사항)

지도

1 단계
큰 냄비 나 더치 오븐에서 한 번에 반씩 닭고기를 더 이상 분홍색이 될 때까지 뜨거운 마가린으로 요리하십시오. 냄비에 물이 뚝뚝 떨어지는 것을 보관하고 슬롯 형 스푼으로 닭고기를 제거하십시오. 닭고기를 따로 보관하십시오.
2 단계
냄비에 고구마, 양파, 세라노 고추, 고수풀 및 커민을 첨가하십시오. 닭고기 국물의 절반을 추가하십시오. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 약 20 분 동안 또는 채소가 매우 부드러워 질 때까지 덮고 끓입니다. 약간 식히십시오.
3 단계
고구마 혼합물을 블렌더 용기에 첨가하십시오. 부드럽게 될 때까지 덮고 혼합하십시오. 닭고기, 남은 닭고기 국물 및 호미와 함께 냄비로 돌아갑니다. 열을 통해.
4 단계
그릇에 담아주세요. 원한다면 실란트로와 사워 크림으로 장식하십시오. 5 ~ 6 인분 제공합니다.

* 주방 테스트 팁 :

칠리 페퍼에는 피부와 눈에 화상을 입힐 수있는 휘발성 오일이 포함되어 있으므로 가능한 한 직접 접촉하지 마십시오. 칠리 페퍼로 작업 할 때는 손 위에 비닐 봉지를 착용하거나 플라스틱 장갑 또는 고무 장갑을 착용하십시오. 맨손으로 칠리 페퍼를 만지면 비누와 따뜻한 물로 손을 잘 씻으십시오.