요리 예술에 대한 관심이 높아짐에 따라 범위 제조업체는 모든 가격대에서 고급 기술을 포함하여 기본을 넘어 섰습니다. 오늘날의 제품군은 기능성, 마감성, 크기 및 오븐 용량과 관련하여 다양한 옵션을 제공합니다.
다양한 쇼핑을 할 때는 요리 및 제빵 요구, 사용 가능한 바닥 공간 및 장식 기본 설정을 고려하십시오. 가장 일반적으로 구매되는 범위는 가스 또는 전기로 연료를 공급받습니다. 가스 범위를 통해 온도를 정확하게 제어 할 수 있고 전기 사촌보다 운전 비용이 약간 저렴하며 실외로 환기해야합니다. 노출 된 코일 요소 또는 부드러운 표면을 가진 전기 범위는 열이 차단 되더라도 즉시 냉각되지 않지만 미국 요리사가 선호하는 상태입니다. 가장 에너지 효율적인 스토브 탑 인 유도 스타일 범위는 세라믹 표면 아래에 전자석을 사용하여 열을 냄비와 팬으로 전달합니다. 이중 연료 범위는 가스 레인지와 전기 오븐을 결합합니다.
폭은 24 ~ 60 인치로 다양하며, 36 ~ 60 인치 범위의 전문가 용 스토브가 가장 비쌉니다. 마감재는 개인 취향의 문제입니다. 스테인리스 스틸 및 양극 산화 처리 마감재는 산업적인 느낌을줍니다. 검은 색 마무리는 현대적인 성격을 띠고있다. 맞춤 색상 범위는 레트로 및 유로 스타일의 주방에 적합합니다. 그리고 비스크와 화이트는 전통적으로 가장 좋아하는 음식입니다.
결국, 예산은 종종 선택을 지시합니다. 다음은 돈을 어떻게 살 것인지에 대한 개요입니다.
400 ~ 1, 000 달러 사이의 표준 스토브는 폭이 30 인치이며 흰색, 검은 색, 비스킷 또는 스테인리스 스틸 마감재로 제공됩니다. 모델에는 4 개의 가스 버너 또는 4 개의 전기 코일 요소를 장착 할 수있는 슬라이드 인 및 독립 가스 및 전기 범위가 포함됩니다. 오븐은 4-6 입방 피트의 오븐 공간, 자체 청소 옵션 및 브로 일링 시스템을 제공합니다. 또한이 가격대에서 고출력 및 저조도 버너와 컨벡션 오븐 및 스무스-탑 (smooth-top) 전기 레인지가 장착 된 레인지도 있습니다.
1, 000 ~ 4, 000 달러 정도의 중간 가격대는 표준 범위의 기능을 포함하지만 더 큰 오븐 도어 창, 첨단 온도 및 타이머 제어, 향상된 요리 편의성을 제공합니다. 많은 세라믹-탑 전기 및 유도 쿡탑에는 반찬을 서빙 할 때까지 따뜻하게 유지하는 구역이 있습니다. 가스 레인지는 전폭 또는 연속적인 철 버너 그레이트 (전기 레인지에 브리지 요소가있을 수 있음)를 갖추고있어 스토브 주위로 냄비를 쉽게 이동할 수 있습니다. 많은 사람들이 다른 크기의 팬에 맞는 다양한 크기의 5 개의 버너를 가지고 있습니다. 일부는 뒤집을 수있는 냄비 받침대와 데우는 서랍이 있습니다. 이중 연료 범위는 수직 적층형 이중 오븐과 추가 랙 설정 및 특수 랙이있는 오븐과 마찬가지로이 가격대에 나타납니다.
최고 4, 000 달러의 최고급 요리사 스타일 범위는 맞춤형 색상의 외관 또는 스테인리스 스틸 또는 양극 산화 피니시를 제공합니다. 너비는 30, 36, 42 및 60 인치로 제공됩니다. 레스토랑 스타일의 다운 드래프트 또는 후드 통풍구가 있습니다. 대부 분의 오븐 또는 나란히 오븐 (60 인치 범위는 8 입방 피트의 오븐 공간을 제공함)을 가지고 있으며, 종종 대류 오븐과 기존 오븐을 페어링합니다. 커스터마이징이 가능한 스토브 탑에는 요리 스타일에 맞게 구성 할 수있는 고성능 황동 버너, 철판 및 그릴이 결합되어 있습니다. 수분, 열 및 공기 흐름을 최대한 활용하는 증기 대류 오븐은 일부 고급 범위에서 사용할 수 있습니다.
