구운 야채와 사프란 필라프 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 자스민, 바 스마티, 야생 피칸 롱 그레인 라이스 1 컵
• 1 14.5 온스 캔 야채 국물
• 물 1/4 컵
• ⅛ 작은 술 사프란 실 또는 대쉬 사프란 *
• 올리브유 2 큰술
• 다진 마늘 ½ 티스푼
• 1 종의 붉은 단 고추
• 세로로 반으로 자른 큰 호박 1 개
• 1/2 인치 두께로 썬 가지 1 개
• 1 온스 허브 반연성 염소 치즈 (쉐 브르), 부서짐
• 굵게 다진 헤이즐넛이나 피칸, 토스트 2 큰술

지도

• 1 단계

  큰 냄비에 밥, 야채 국물, 물 및 사프란을 결합하십시오. 끓는 데 열; 열을 줄입니다. 약 15 분 동안 또는 쌀이 부드러워지고 액체가 흡수 될 때까지 끓인다; 보온하다.

• 2 단계

  한편, 작은 그릇에 기름과 마늘을 섞는다. 달콤한 고추, 애호박, 가지를 바르십시오. 덮개가없는 그릴의 가볍게 기름칠 한 랙에서 야채를 약 10 분 동안 또는 부드럽게 될 때까지 중간 불로 직접 굽습니다. 소금과 후추로 맛을 낸다.

• 3 단계

  야채를 도마로 옮기십시오. 약간 식히십시오. 야채를 한입 크기로 자릅니다. 밥에 저어주세요. 염소 치즈와 견과류가 들어 있습니다. 4 인분을 만듭니다.

*

사프란 대신 1/4 티스푼 심황을 사용할 수 있습니다.

서빙 제안 :

올리브, 구운 야채, 피 칸트 치즈 큐브 등 타파스 스타일의 전채를 곁들인이 스페인 식 필라프를 사용한 야외 축제를 시작하십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 333 칼로리, (2 g 포화 지방, 7 mg 콜레스테롤, 443 mg 나트륨, 48 g 탄수화물, 5 g 섬유, 9 g 단백질.