차례:
성분
지도
-
굽고 최소 1 시간 전에 판자를 덮을 충분한 물에 담그십시오. 몸을 담글 때 침수 된 상태로 판자에 무게를 두십시오.
-
무거운 호일 조각을 접어 10x4x1 인치 팬을 만듭니다.
-
숯 또는 가스 그릴의 경우 3 ~ 5 분 동안 또는 널빤지가 깨지기 시작하고 연기가 나기 시작할 때까지 덮개가없는 그릴 랙에 판자를 중간 석탄 위에 직접 놓으십시오. 판자 위에 호일 팬을 놓고 호일 팬에 소금을 골고루 뿌립니다. 20-25 분 동안 또는 소금이 매우 연한 갈색으로 변할 때까지 덮고 굽습니다.
-
그릴에서 판자를 제거하십시오. 판자에서 호일 팬을 미십시오. 시원한. 밀폐 된 용기에 소금을 보관하십시오.
*
모든 종류의 목재는 훈제 소금을 만드는 데 효과적입니다. 부드러운 연기 맛을 내려면 알더, 사과, 단풍 나무 또는 삼나무를 선택하십시오. 보다 독창적 인 연기 맛을 내려면 호두, 피칸, 오크, 히코리 또는 체리를 선택하십시오. 훈제 소금과 선호하는 마른 양념 문지름을 결합하여 맞춤형 조미료 혼합을 만드십시오.
영양 사실
1 회 제공량 : 0 칼로리, (0 g 포화 지방, 0 g 다중 불포화 지방, 0 g 단일 불포화 지방), 0 mg 콜레스테롤, 390 mg 나트륨, 0 g 탄수화물, 0 g 섬유, 0 g 설탕, 0 g 단백질.
