차례:
성분
지도
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오븐을 300 ° F로 예열하십시오. 작은 그릇에 훈제 소금, 파프리카, 커민, 계피, 후추를 넣습니다. 향신료 혼합물로 돼지 고기를 가볍게 뿌린 다음 2 큰술 코코아 가루로 뿌립니다.
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큰 네덜란드 오븐에서 기름을 중간 열로 가열하십시오. 사방에 갈색 돼지; 플래터로 옮기십시오. 팬에 양파와 마늘을 넣으십시오. 2 분 동안 요리하십시오. 오렌지 주스, 3/4 컵 코코아 파우더, 4 컵 치킨 스톡을 넣습니다. 완전히 잠긴 돼지 고기를 팬으로 돌려 놓습니다. 완전히 잠기지 않은 경우 재고를 더 추가하십시오.
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오븐에 덮고 두십시오. 돼지 고기가 부드러워 질 때까지 3 1/2에서 5 1/2 시간 동안 찐다.
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네덜란드 오븐에서 서빙 플래터로 돼지 고기를 꺼냅니다. 돼지 고기에 다크 초콜릿을 면도하십시오. 소스의 경우 브레이징 액체를 변형시킨 다음 액체를 팬으로 되돌립니다. 덮지 않은 고열로 10 분 동안 끓여서 향을 집중시킨다. 파슬리로 돼지 고기를 뿌린다. 돼지 고기와 함께 소스를 전달하십시오.
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남은 찐 액체는 얼어 스프 나 그레이비에 사용할 수 있습니다.
영양 사실
1 회 제공량 : 167 칼로리, (13 g 포화 지방, 5 g 다중 불포화 지방, 18 g 단일 불포화 지방), 123 mg 콜레스테롤, 893 mg 나트륨, 20 g 탄수화물, 4 g 섬유, 10 g 설탕, 34 g 단백질.
