사워 크림 회향 돼지 고기 안심 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 중간 회향 전구 2 개
• 돼지 고기 안심 2 파운드
• 신선한 로즈마리 한 스푼
• 1 큰술 회향 씨앗, 굵게 분쇄 됨 (선택 사항)
• 올리브유 2 큰술
• 중간 크기 양파 1 개, 슬라이스
• 다진 마늘 6 쪽
• 닭 국물 ½ 컵
• 마른 버몬트 또는 닭고기 국물 ½ 컵
• 낙농 사워 크림 ¼ 컵
• 로즈마리 무늬 (선택 사항)
• 사워 크림 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  오븐을 섭씨 425 도로 예열하십시오. 잎이 많은 정상을 보존하면서 트림 및 코어 회향 전구를 사용하십시오. 각 회향 전구를 얇은 웨지로 자릅니다. 따로. 돼지 고기에 로즈마리, 회향 씨앗, 1 티스푼 소금, 1/4 티스푼 후추 가루를 뿌린다. 12 인치 직선 오븐용 프라이팬 현미 돼지 고기를 사방으로 뜨거운 기름에 넣습니다. 팬에서 돼지 고기를 제거하십시오. 따로.

• 2 단계

  프라이팬에 회향, 양파 및 마늘을 첨가하십시오; 때때로 저어 주면서 4 분 또는 가볍게 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 프라이팬을 열에서 제거하십시오. 국물, 버몬트 및 사워 크림을 첨가하십시오. 열로 돌아갑니다. 끓여야한다. 돼지 고기를 팬으로 돌려 보내십시오. 예열 된 오븐으로 옮깁니다.

• 3 단계

  로스팅, 덮지 않은 상태, 25 ~ 30 분 또는 약간 분홍색 (중앙 155도)까지. 야채와 주스로 돼지 고기를 제공하십시오. 예약 된 회향 팁과 로즈마리가 있습니다. 로즈마리를 뿌린 사워 크림을 추가로 전달하십시오. 8 인분을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 212 칼로리, (2 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 4 g 단일 불포화 지방), 77 mg 콜레스테롤, 448 mg 나트륨, 8 g 탄수화물, 3 g 섬유, 1 g 설탕, 25 g 단백질.