새콤 달콤한 윤기 나는 햄 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 1 5 파운드 완전히 조리 된 햄 (럼프 반 또는 생크 부분)
• 정향
• 사과 젤리 2 컵
• 노란 겨자 2 큰술
• 레몬 주스 2 큰술
• 정향 ½ 티스푼

지도

• 1 단계

  다이아몬드 패턴으로 대각선 컷을 만들어 햄을 기록하십시오. 햄의 득점 교차점에 정향을 삽입합니다. 얕은 구이 팬에 선반에 햄을 놓습니다. 지방이나 뼈를 건드리지 않고 햄의 가장 두꺼운 부분에 육류 온도계를 삽입하십시오. 온도계가 125 ° F를 기록 할 때까지 325 ° F 오븐에서 굽습니다.

• 2 단계

  그 동안 유약을 위해 젤리, 겨자, 레몬 주스 및 다진 정향을 작은 냄비에 넣으십시오. 젤리가 녹을 때까지 중간 열에서 요리하고 약동하십시오. 유약의 절반을 햄과 함께 저녁 식사 테이블 주위에 놓으십시오. 햄 위에 남은 유약을 바릅니다. 20 ~ 30 분 이상 또는 온도계가 135도 (섭씨 135도)를 기록 할 때까지 굽고 가끔 유약을 바르십시오. 조각하기 전에 햄을 15 분 동안 그대로 두십시오. 서있는 동안 햄의 온도는 5도 상승합니다. 16 ~ 24 인분을 만듭니다.

앞서 만들기 :

유약을 준비하십시오; 최대 1 주일 동안 냉장 보관하십시오. 부드럽게 될 때까지 작은 냄비에서 중간 불로 재가열하십시오.

식이 교환 :

과일 1-1 / 2 개, 매우 마른 고기 3 개.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 270 칼로리, (2 g 포화 지방, 59 mg 콜레스테롤, 1413 mg 나트륨, 27 g 탄수화물, 0 g 섬유, 26 g 단백질.