차례:
성분
지도
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식초 걸레 소스를 준비하십시오; 따로. 고기에서 지방을 다듬습니다. 문지르 기 위해 작은 그릇에 양념 된 소금, 파프리카, 칠리 파우더, 마늘 고추 및 커민을 함께 저어줍니다. 고기에 문지름을 골고루 뿌린다. 손가락으로 문지르십시오.
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흡연자에서 제조업체의 지시에 따라 예열 된 석탄, 나무 덩어리 및 워터 팬을 배열하십시오. 팬에 물을 붓습니다. 그릴 팬에 고기를 물 팬 위에 놓습니다. 5-6 시간 동안 또는 연기로 포크를 쉽게 넣을 수있을 때까지 뚜껑을 덮고 담배를 피우십시오. 온도와 습기를 유지하기 위해 필요에 따라 석탄과 물을 추가하십시오. 흡연 후 처음 2 시간이 지나면 목재를 추가하지 마십시오. (연기가 너무 많으면 훈제 고기에 쓴 맛이 날 수 있습니다.)
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흡연자로부터 브리 스킷을 제거하십시오. 곡물을 가로 질러 고기를 얇게 썬다. 매운 맥주 소스와 함께 제공합니다. 원하는 경우 카이저 롤에 고기와 소스를 제공하십시오.
*팁:
연기를 가장 많이 생산하려면 굽기 전에 최소 1 시간 동안 덮을 수 있도록 충분한 양의 나무 덩어리를 담그십시오. 사용하기 전에 나무 덩어리를 배출하십시오.
영양 사실
1 회 제공량 : 253 칼로리, (4 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 6 g 단일 불포화 지방), 77 mg 콜레스테롤, 770 mg 나트륨, 11 g 탄수화물, 2 g 섬유, 6 g 설탕, 24 g 단백질.식초 걸레 소스
성분
지도
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작은 사발에서는 맥주, 우스터 셔 소스, 기름, 식초, 겨자 및 약간의 대시 병 고추 소스를 함께 저어줍니다.
매운 맥주 소스
성분
지도
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중간 냄비에 토마토, 양파 및 피망을 중간 열에 약 5 분 동안 또는 양파가 부드러워 질 때까지 뜨거운 버터에 넣고 가끔 저어줍니다. 칠리 소스, 맥주, 식초, 흑설탕, 치 폴레 고추, 후추, 소금을 넣고 볶습니다. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 약 10 분 또는 약 2-1 / 4 컵으로 줄어들 때까지 덮지 않은 끓인 다.
