호두 껍질을 벗긴 돼지 고기 로스트 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 1 2 파운드 뼈가없는 돼지 고기 등심 로스트 (싱글 로스)
• 잘게 썬 호두 ⅓ 컵
• 신선한 로즈마리 한 스푼
• ½ 컵 메를로 또는 드라이 레드 와인
• lingonberries 통조림 1 컵 (15.5 온스 용기의 약 2/3) 또는 크랜베리 ​​소스 (16 온스 항아리의 약 1/2)
• 레몬 주스 1 큰술
• 장식 신선한 로즈마리 1 개 (약 6 인치)

지도

• 1 단계

  오븐을 325 도로 예열합니다. 선반에 얕은 베이킹 팬에 구운 것을 놓습니다. 호두와 자른 로즈마리를 결합하십시오. 로스트의 상단과 측면을 누르십시오. 소금과 후추를 뿌린다. 1-1 / 4에서 1-1 / 2 시간 동안 또는 내부 온도가 160도에 도달하고 주스가 깨끗해질 때까지 로스팅하십시오.

• 2 단계

  한편, 작은 냄비에 남은 재료를 합치십시오. 끓여야한다. 열을 줄이십시오. 약 15 분 동안 또는 소스가 1 컵으로 줄어들 때까지 덮개를 벗기지 않고 부드럽게 끓입니다. 소스를 15 분 식히십시오. 로즈마리 장식을 제거하십시오. (소스는 식 으면 살짝 두껍게됩니다.) 돼지 고기 로스트 조각 위에 숟가락 소스를 뿌립니다. 남은 소스를 전달하십시오. 8 인분을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 265 칼로리, (3 g 포화 지방, 57 mg 콜레스테롤, 92 mg 나트륨, 19 g 탄수화물, 1 g 섬유, 19 g 단백질.