앨리스 메드 리치 코코아 파우더 브라우니 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 무가당 코코아 가루 1 컵
• 무염 버터 11 테이블 스푼 (스틱 + 3 테이블 스푼)
• 설탕 1 ¼ 컵
• ¼ 티스푼 소금
• 바닐라 1 티스푼
• 차가운 계란 2 개
• 다용도 밀가루 1 큰술 + 1 큰술
• 호두 또는 피칸 조각 1 컵, 옵션

지도

• 1 단계

  양피지 또는 호일로 8 인치 정사각형 팬의 하단과 측면을 정렬합니다. 오븐의 하단 1/3에 랙을 놓고 325도까지 예열합니다.

• 2 단계

  프라이팬에 중간 정도의 내열 그릇을 놓으십시오. 1 인치의 물을 첨가하십시오. 중간 정도의 열로 간신히 끓는 물을 가져옵니다. 버터, 설탕, 코코아 가루 및 소금을 넣으십시오. 버터가 녹고 혼합물이 뜨거울 때까지 저어줍니다. 프라이팬에서 보울을 꺼내고 혼합물이 따뜻하지만 뜨거울 수 없을 때까지 잠시 식 힙니다.

• 3 단계

  바닐라를 저어주세요. 한 번에 하나씩 계란을 넣고 주걱과 격렬하게 혼합합니다. 혼합물이 두껍고 반짝이며 잘 혼합되면 밀가루를 한 번에 모두 넣고 밀가루가 더 이상 보이지 않을 때까지 저어줍니다. 그런 다음 나무 스푼이나 고무 주걱으로 40 스트로크를 격렬하게 혼합하십시오. 사용하는 경우 견과류에 들어갑니다.

• 4 단계

  일렬로 세워진 팬에 반죽을 골고루 펴십시오. 이쑤시개가 가운데로 튀어 나올 때까지 20 ~ 25 분 정도 구우십시오. 와이어 랙에서 식히십시오. 양피지 또는 호일 라이너의 가장자리를 들어 올려 브라우니를 도마에 옮깁니다. 16 개 또는 25 개의 사각형으로 자릅니다. 브라우니는 2-3 일 동안 밀폐 보관할 수 있습니다.