아루 굴라와 완두콩 샐러드 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 신선한 껍질 완두콩 2 컵 (껍질이없는 약 1-1 / 2 파운드)
• 파 1 ~ 3 인치 스트립 1 컵
• arugula 또는 아기 시금치 6 컵
• 베이비 스위스 차드, 찢어진 붉은 잎 상추 또는 찢어진 로메인 상추 4 컵
• 딸기 식초 ¼ 컵 (아래 레시피 참조) 또는 구입 한 라즈베리 식초
• ¼ 컵 샐러드 오일

지도

• 1 단계

  중간 냄비에 완두콩을 덮고 소량의 끓는 소금물에 3 분간 끓입니다. 배수하고 식히십시오. 완두콩, 파, arugula 및 스위스 chard를 큰 플래터 또는 서빙 보울에 줄로 배열하십시오.

• 2 단계

  스크류 탑 병에 딸기 식초와 샐러드 오일을 결합하십시오. 잘 덮고 흔들어주십시오. 샐러드 위에 이슬비. 남은 드레싱은 냉장고에 보관하십시오. 8-10 개의 사이드 디쉬 서빙을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 97 칼로리, (1 g 포화 지방, 0 mg 콜레스테롤, 38 mg 나트륨, 7 g 탄수화물, 2 g 섬유, 3 g 단백질.

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라즈베리 식초

성분

• 잘게 잘린 신선한 딸기 1 컵
• 사이다 식초 1 컵

지도

• 1 단계

  중간 크기의 스테인리스 스틸 냄비에 딸기와 식초를 결합하십시오. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 3 분 동안 은밀히 끓인다. 열에서 제거하십시오. 식초-베리 혼합물을 미세 메쉬 스트레이너를 통해 부으십시오. 그릇에 액체를 배출 시키십시오. 장과를 버린다. 식초를 병이나 병에 옮기십시오. 비금속 덮개로 단단히 덮습니다 (또는 플라스틱 랩으로 덮고 금속 덮개로 단단히 밀봉합니다). 1 시간 이상 식히십시오. 최대 6 개월 동안 냉장고에 보관하십시오. 1-1 / 4 컵을 만듭니다.