기본 이탈리안 소스 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 다진 양파 2 컵
• 잘게 잘린 녹색 단 고추 1 컵
• 다진 셀러리 ½ 컵
• 다진 마늘 병 2 티스푼 또는 다진 마늘 4 쪽
• 식용유 2 큰술
• 4 14.5 온스는 토마토를 잘게 썰 수 있습니다.
• 2 6 온스 토마토 페이스트 수
• water 컵수
• 신선한 파슬리 ¼ 컵
• 설탕 2 작은 술
• 말린 바질 2 작은 술
• 말린 오레가노 2 작은 술
• 말린 마요 라마 2 작은 술
• 소금 1 티스푼
• ½ 티스푼 고추

지도

• 1 단계

  큰 냄비 나 더치 오븐에서 양파, 녹색 단 고추, 셀러리, 다진 마늘 또는 다진 마늘을 부드럽고 기름칠 때까지 뜨거운 기름에 넣습니다. 깍둑 썰은 토마토 (비 말림), 토마토 페이스트, 물, 파슬리, 설탕, 말린 바질, 오레가노, 마요라나, 소금, 후추를 넣고 볶습니다. 끓여야한다. 열을 줄입니다.

• 2 단계

  30 분 동안 덮고 끓으십시오. 10-15 분 이상 또는 원하는 일관성을 찾아서 끓입니다. 시원한. 4 개의 2-1 / 2 컵 부분으로 나누고, 즉시 사용하거나 밀봉하고 라벨을 붙이고 최대 2 ~ 3 개월 동안 얼립니다. 필요에 따라 먼저 해동하십시오. 얼린 2-1 / 2 컵 부분을 녹이려면 전자 레인지 용 보울로 옮기고 가끔씩 저어 주거나 ​​냉장고에서 밤새 해동하면서 12 ~ 14 분 동안 70 % 출력 (중간)으로 가열하십시오. 약 10 컵을 만듭니다.

팁

얼지 않고이 믹스의 한 부분을 즉시 사용할 수 있습니다. 또한 기본 레시피 소스 대신에 27 ~ 30 온스짜리 고기없는 스파게티 소스를 대체 할 수 있습니다.