블루 베리 찐 양지머리 샌드위치 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 1 3 파운드 뼈없는 쇠고기 양지머리 반쪽
• 코셔 소금과 갓 갈은 후추
• 올리브 오일 1 큰술
• 잘게 썬 베이컨 2 조각
• 다진 양파 1 개 (1/2 컵)
• 다진 마늘 6 쪽
• 사이다 식초 1 컵
• 신선한 블루 베리 2 개 ½ 컵
• 갈색 설탕 ¼ 컵
• 코셔 소금 1/2 티스푼
• 프레첼 빵 8 개, 스플릿
• 무 콩나물 또는 녹색 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  오븐을 325 ° F로 예열하십시오. 소고기에 소금과 후추로 간을하십시오. 더치 오븐에서 중온 이상의 오일. 양쪽에 갈색 쇠고기가 잘 있습니다. 팬에서 제거하십시오. 따로.

• 2 단계

  가볍게 갈색이 될 때까지 냄비에 베이컨을 요리하십시오. 양파와 마늘을 첨가하십시오. 약 5 분 또는 양파가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 식초, 딸기 2 컵, 설탕 및 1/2 티스푼 소금을 저어주세요. 끓여야한다. 설탕을 녹이기 위해 저어주세요. 열을 줄이십시오. 10 분 동안 부드럽게 끓인다. 쇠고기를 냄비에 돌려 놓습니다. 덮개; 2 1/2 ~ 3 시간 동안 또는 부드러운 때까지 굽습니다.

• 3 단계

  액체를 보존하면서 팬에서 고기를 제거하십시오. 곡물에 얇게 썬다. 지방을 제거하십시오; 남은 딸기를 저어주세요. 예약 된 액체로 빵에 고기를 제공하십시오. 원하는 경우 콩나물로 윗면.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 521 칼로리, (8 g 포화 지방, 2 g 다중 불포화 지방, 11 g 단일 불포화 지방), 120 mg 콜레스테롤, 662 mg 나트륨, 37 g 탄수화물, 2 g 섬유, 15 g 설탕, 41 g 단백질.