찐 야채 및 캐러멜 파 | 더 나은 가정 및 정원

성분

1 단계
오븐을 325 ° F로 예열하십시오. 깊은 오븐으로가는 프라이팬 또는 5 쿼트 더치 오븐에서 중간 크기 이상의 오일 2 큰술을 데 웁니다. 파와 1/2 tsp로 저어줍니다. 소금. 덮개; 6-8 분 또는 부추가 부드럽지만 갈색으로 변하지 않을 때까지 요리하십시오. 폭로; 1 큰술에 저어. 육수. 캐러멜이 생길 때까지 요리하고 1 Tbsp에서 교반하면서 20-25 분 동안 작은 조각으로 깨지기 시작합니다. 매 6-8 분마다 국물 (총 1/4 컵).
2 단계
남은 2 1/4 컵의 국물, 셀러리, 당근, 양방 풀 나물, 버터, 레몬 주스, 백리향 및 베이 리프를 저어줍니다. 갈색으로 된 비트를 풀기 위해 끓어 오르고 긁는 팬 바닥을 가져옵니다. 덮개; 오븐에 45 ~ 55 분 동안 끓이거나 야채가 포크 부드러워 질 때까지 찐다.
3 단계
한편, 작은 프라이팬을 중간 정도 가열하십시오. 판코, 아몬드, 마늘 및 남은 1 Tbsp 오일을 첨가하십시오; 요리하고 2 ~ 3 분 또는 토스트 될 때까지 저어주십시오. 열에서 제거하십시오. 파슬리와 레몬 향을 in니다.
4 단계
야채를 플래터에 옮깁니다. 백리향과 베이 리프를 버립니다. 야채에 끓는 액체를 붓습니다. 판코 혼합물과 1/2 tsp가있는 탑. 소금. 4 ~ 6 인분을 만듭니다.