버터 피칸 아이스크림 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 굵게 다진 피칸 1 컵
• 설탕 (½ 컵
• 버터 2 큰술
• 반 컵 또는 가벼운 크림 4 컵
• 흑설탕 2 컵
• 바닐라 1 큰술
• 휘핑 크림 4 컵
• 얼음
• 암염

지도

• 1 단계

  무거운 8 인치 프라이팬에는 피칸, 설탕 및 버터가 결합되어 있습니다. 6 ~ 8 분 동안 또는 설탕이 녹아서 진한 갈색으로 변할 때까지 중간 열에 걸쳐 상단 열 혼합물을 일정하게 교반합니다.

• 2 단계

  버터 베이킹 시트 또는 호일에 열을 제거하고 너트를 펼치십시오. 클러스터로 분리하고 식히십시오. 클러스터를 작은 덩어리로 나눕니다.

• 3 단계

  큰 섞는 사발에서는 반 설탕, 갈색 설탕 및 바닐라를 결합하십시오; 설탕이 녹을 때까지 저어주세요.

• 4 단계

  휘핑 크림을 저어주세요. 분쇄 된 얼음과 암염을 사용하여 제조업체의 지시에 따라 4 ~ 5 쿼트 아이스크림 냉동고에서 크림 혼합물을 냉동하십시오. 피칸 혼합물을 약동하십시오. * 4 시간 숙성하십시오. 16 인분 (2 쿼트)을 만듭니다.

*

숙성 직전에 피칸 혼합물을 두껍게 한 아이스크림 혼합물에 교반하면 견과류가 패들 주위를 감싸는 것을 방지 할 수 있습니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 482 칼로리, 108 mg 콜레스테롤, 70 mg 나트륨, 40 g 탄수화물, 1 g 섬유, 4 g 단백질.