치킨 파이 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

피부가없고 뼈가없는 닭 허벅지 6 개 (각각 3 온스)
소금과 후추
껍질을 벗긴 신선한 완두콩 또는 냉동 완두콩 1 컵
녹은 ¼ 컵 버터
잘게 썬 Vidalia, Maui 또는 다른 단 양파 ½ 컵
⅓ 컵 다용도 밀가루
신선한 타라곤 1⁄2 작은 술 또는 1/4 작은 술. 말린 타라곤
닭 국물 2 컵
다용도 밀가루 2 컵
굵게 썬 당근 1 컵
설탕 2 큰술
베이킹 파우더 1 큰술
소금 1/2 티스푼
우유 1 컵

지도

1 단계
오븐을 400 도로 예열합니다. 13x9x2 인치 베이킹 팬에 닭고기를 넣습니다. 소금과 후추로 가볍게 양념하십시오. 20 분 동안 또는 닭고기가 더 이상 분홍색이 아니고 주스가 깨끗해질 때까지 굽습니다. 따로.
2 단계
한편, 신선한 완두콩을 사용하는 경우 소량의 끓는 가볍게 소금물에 2 분 동안 요리하십시오. 배수. 소스의 경우 중간 냄비에 녹은 버터 2 큰술과 다진 양파를 결합하십시오. 5 분 동안 또는 양파가 부드러워 질 때까지 중불로 요리하고 젓는다. 완두콩, 1/3 컵 가루, 타라곤을 저어주세요. 닭고기 국물을 한 번에 추가하십시오. 두껍고 거품이 생길 때까지 중간 열에서 요리하고 약동하십시오. 파이 토핑을 준비하는 동안 덮개를 덮고 따뜻하게 유지하십시오.
3 단계
코 블러 토핑의 경우, 중간 혼합 용기에서 2 컵의 밀가루, 났습니다 당근, 설탕, 베이킹 파우더 및 1/2 티스푼 소금을 함께 저어줍니다. 우유에 넣고 약 2 테이블 스푼의 버터가 녹을 때까지 버터를 녹입니다. 구운 닭 허벅지 6 개를 각각의 개별 10 온스 커스터드 컵, 라메 킨 또는 베이킹 접시에 넣습니다. 닭고기 위에 따뜻한 소스를 붓습니다. 숟가락 토핑 소스. 15x10x1 인치 베이킹 팬에 접시를 넣습니다. 25 분 동안 또는 토핑이 황금빛 갈색이고 토핑 중앙에 삽입 된 나무 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 굽습니다. 6 개의 srving을 만듭니다.