닭고기와 옥수수 수프 | 더 나은 가정 및 정원

성분

물 6 컵
13.5 파운드의 로스트 치킨, 8 개 조각
다진 큰 양파 1 개 (1 컵)
껍질을 벗기고 잘게 썬 중간 크기 당근 1 개 (1/2 컵)
줄기 셀러리 1 개, 다진 것 (1/2 컵)
실란트로 8 개
커민 1 ½ 티스푼
1 작은 술 칠리 파우더
멸치 멸치 칠리 페퍼 1/2 작은 술
말린 오레가노 ½ 작은 술
베이 잎 2 개
옥수수 기름
옥수수 토르티야 8 개, 1/2 인치 스트립으로 절단
소금과 갓 갈은 후추
1 32 온스 상자 환원 나트륨 닭 국물
1/4 인치 슬라이스로 껍질을 벗기고 자른 중간 크기의 당근 2 개
대각선으로 얇게 썬 설탕 스냅 완두콩 2 컵
작은 호박 2 개, 1/4 인치 슬라이스 (2 컵)
잘게 잘린 신선한 또는 통조림 토마토 1 컵
잘게 썬 잘 라페 뇨 고추 1/2 개
날카로운 체다 치즈 1 컵, 굵게 파쇄 됨
실란트로 잎

지도

1 단계
6 쿼트 네덜란드 오븐에는 물, 닭고기, 양파, 1/2 컵 다진 당근, 셀러리, 8 실란트로 무늬, 커민, 칠리 파우더, 앵초 칠레 고추, 오레가노 및 베이 잎이 결합되어 있습니다. 닭고기가 매우 부드러워 질 때까지 1 ~ 1-1 / 2 시간 동안 끓여서 열을 줄이고 끓지 마십시오.
2 단계
한편, 큰 무거운 냄비에 옥수수 오일 1/2 인치를 375도까지 가열합니다. 옥수수 껍질을 한 번에 약 1/4 씩 넣고 30 ~ 60 초의 바삭하고 밝은 황금빛이 될 때까지 조리합니다. 슬롯 형 스푼으로 스튜 냄비에서 제거하십시오. 종이 타월의 배수구를 제거합니다. 소금으로 간을하십시오.

3 단계
집게를 사용하여 액체에서 닭고기를 제거하십시오. 멋진 치킨. 남은 액체를 걸러 내고 고형물을 버립니다. 닭고기 국물과 함께 네덜란드 오븐으로 돌아갑니다. 중간 정도의 열로 끓인다.
4 단계
뼈에서 고기를 제거하고 뼈를 버립니다. 1 인치 조각으로 닭고기를 찢습니다. 2 개의 얇게 썬 당근과 함께 국물에 넣으십시오. 3 분 동안 끓인다. 슈가 스냅 완두콩, 주키니, 토마토 및 할라 페뇨를 넣습니다. 3 분 또는 부드러워 질 때까지 끓입니다. 소금과 후추로 맛을 내고 양념하십시오.
5 단계
국물을 그릇에 넣습니다. 체다 치즈, 또띠아 스트립, 실란트로를 얹습니다. 6 ~ 8 인분을 만듭니다.

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jalapeños와 같은 고추 고추에는 피부와 눈에 화상을 입힐 수있는 휘발성 오일이 포함되어 있으므로 가능한 한 고추와 직접 접촉하지 마십시오. 칠레 고추로 작업 할 때는 플라스틱 또는 고무 장갑을 착용하십시오. 맨손으로 칠레 고추를 만지면 비누와 물로 손을 잘 씻으십시오.