차례:
성분
지도
-
계란을 분리하십시오. 계란 흰자 및 난황을 실온에서 30 분 동안 방치한다.
-
오븐을 375 도로 예열합니다. 15x10x1 인치 젤리 롤 팬에 그리스를 바릅니다. 왁스 종이로 라인. 왁스 칠한 종이에 그리스를 칠하고 밀가루를 칠하십시오. 팬을 따로 보관하십시오. 작은 그릇에 밀가루, 코코아 파우더, 베이킹 파우더 및 소금을 함께 저어줍니다. 따로.
-
중간 그릇에 달걀 노른자와 바닐라를 섞습니다. 전기 믹서로 약 5 분 정도 또는 두껍고 레몬 색이 될 때까지 고속으로 치십시오. 설탕이 거의 녹을 때까지 1/3 컵의 과립 설탕을 서서히 첨가하십시오.
-
때리는 사람을 철저히 씻으십시오. 큰 사발에서는 부드러운 봉우리가 형성 될 때까지 중간 속도로 전기 믹서로 달걀 흰자를 치십시오 (팁이 말림). 1/2 컵의 과립 설탕을 서서히 첨가하여 딱딱한 봉우리가 형성 될 때까지칩니다 (팁은 똑바로 서 있습니다). 달걀 노른자 혼합물을 구타 달걀 흰자위로 접습니다. 계란 혼합물에 밀가루 혼합물을 뿌린다. 결합 될 때까지 부드럽게 접습니다. 준비된 팬에 반죽을 골고루 펴십시오.
-
12 ~ 15 분 동안 또는 가볍게 만지면 케이크가 튀어 나올 때까지 굽습니다. 팬에서 케이크의 가장자리를 즉시 풀고 가루 설탕이 뿌려진 주방 수건으로 케이크를 돌립니다. 왁스 처리 된 용지를 제거하십시오. 케이크 짧은면 중 하나에서 시작하여 수건과 케이크를 나선형으로 감아 올리십시오. 와이어 랙에서 식히십시오.
-
케이크를 풀고 수건을 제거하십시오. 원한다면, 라즈베리 리큐어를 라즈베리 보존액에 저어줍니다. 식힌 큰 사발에서, 충분히 퍼질 때까지 나무 숟가락으로 아이스크림을 약동하십시오. 케이크 가장자리에 1 인치 이내에 아이스크림을 뿌립니다. 라즈베리는 아이스크림에서 1 인치 이내로 퍼집니다. 롤업 케이크; 호일로 감싸십시오. 6 시간 동안 얼립니다.
-
케이크 롤 위에 풍부한 초콜릿 설탕을 뿌립니다. 포크의 타인을 사용하여 서리로 움직이는 부분은 나무 껍질과 비슷합니다. 적어도 2 시간 동안 또는 최대 일주일 동안 덮고 동결하십시오.
-
서빙하기 전에 실온에서 10 분 동안 그대로 두십시오. 원한다면 마지팬을 홀리 잎과 홀리 장과로 만드십시오. 붉은 장식 설탕에 딸기를 롤. 감 복숭아 사탕 딸기와 잎 로그를 장식. 10 인분을 만듭니다.
영양 사실
1 회 제공량 : 517 칼로리, (10 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 3 g 단일 불포화 지방), 134 mg 콜레스테롤, 184 mg 나트륨, 88 g 탄수화물, 2 g 섬유, 76 g 설탕, 7 g 단백질.리치 초콜릿 프로스팅
성분
지도
-
무겁고 작은 냄비에 무가당 초콜렛과 버터를 섞는다. 초콜릿이 녹을 때까지 저열로 저어주세요. 열에서 제거하십시오. 가루 설탕 1-1 / 2 컵과 우유 1/4 컵을 넣고 부드럽게 될 때까지 저어줍니다. 체질 된 가루 설탕 1-1 / 2 컵을 첨가하십시오; 퍼지는 일관성을 유지하기에 충분한 추가 우유 (1 ~ 2 큰 스푼)를 저어주십시오. 케이크 롤 위에 즉시 뿌립니다.
