차례:
성분
지도
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얼어 붙은 칠면조를 해동하십시오. 날카로운 칼 끝을 사용하여 칠면조를 여러 곳에 찌르십시오. 칠면조를 매우 큰 그릇에 담은 플라스틱 주머니 나 여분의 커다란 봉지에 넣습니다. 따로.
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대형 식품 가공기 또는 용기에는 실란트로, 오렌지 주스, 레몬 주스, 마늘, 소금, 커민 및 후추 가루가 들어 있습니다. 거의 매끄러 워질 때까지 덮고 처리하십시오. 프로세서 또는 블렌더가 작동중인 상태에서 얇은 스트림에 오일을 천천히 첨가하십시오. 실란트로 소스를 칠면조 위에 붓습니다. 냉장고에서 최소 8 시간 또는 최대 24 시간 동안 담그고 가끔씩 돌립니다 *. 얕은 로스팅 팬과 로스팅 랙을 쿠킹 스프레이로 코팅하십시오.
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오븐을 325 도로 예열하십시오. 매리 네이드에서 칠면조를 제거하십시오. 매리 네이드를 버립니다. 준비된 로스팅 팬에 칠면조, 가슴을 위로 향하게 놓습니다. 체온계가 뼈에 닿지 않도록 허벅지 안쪽 근육 중앙에 오븐에 들어가는 육류 체온계를 삽입하십시오. 호일로 텐트 칠면조. 2-1 / 4 시간 동안 로스트하십시오. 허벅지가 골고루 익도록 드럼 스틱 사이의 피부 밴드를 자릅니다. 30 ~ 45 분 이상 계속 로스팅하거나 온도계가 180도 (섭씨 180도)를 기록 할 때까지 주스가 깨끗 해지고 칠면조가 더 이상 분홍색이 아닙니다. 필요한 경우 과도한 갈변을 방지하기 위해 호일로 덮으십시오. 얇게 썰기 15 분 전에 덮고 서라. 원하는 경우 후추 양파 그레이비를 전달하십시오. 10 ~ 12 인분을 만듭니다.
칠면조 가슴살 옵션 :
3 ~ 3-1 / 2 파운드의 신선하거나 냉동 된 (해동 된) 칠면조 가슴살 반쪽과 매리 네이드의 1/2 레시피를 사용하십시오. 칠면조 가슴살을 여러 곳에서 찌르려면 날카로운 칼 끝을 사용하십시오. 베이킹 접시에 넣은 매우 큰 자체 밀봉 비닐 봉지에 피부를 뒤집어 놓습니다. 위와 같이 담그십시오. 얕은 로스팅 팬과 로스팅 랙을 논 스틱 쿠킹 스프레이로 코팅하십시오. 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 덮은 상태에서 400도 F 오븐에서 20 분 동안 굽습니다. 오븐 온도를 350 ° F로 줄입니다. 칠면조를 1 ~ 1-1 / 2 시간 더 길거나 온도계가 170 ° F가 될 때까지 로스팅합니다. 필요한 경우 오버 브라운을 방지하기 위해 호일로 덮습니다. 얇게 썰기 15 분 전에 덮고 서라. 10 ~ 12 인분을 만듭니다.
팁
* 칠면조는 매리 네이드에 완전히 잠기지 않기 때문에 칠면조를 돌리는 것이 중요합니다.
영양 사실
1 회 제공량 : 520 칼로리, (5 g 포화 지방, 4 g 다중 불포화 지방, 15 g 단일 불포화 지방), 220 mg 콜레스테롤, 634 mg 나트륨, 6 g 탄수화물, 1 g 섬유, 3 g 설탕, 61 g 단백질.후추 양파 그레이비
성분
지도
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중간 냄비에 올리브 오일로 양파가 부드러워 질 때까지 양파를 요리하십시오. 매끄럽게 될 때까지 옥수수 전분과 후추로 젓는다. 국물을 추가하십시오. 두껍고 거품이 생길 때까지 요리하고 약동하십시오. 1 분 더 익힌다. 소금으로 맛을 낸 계절. 3 컵을 만듭니다.
