완두콩 클래식 리조또 | 더 나은 가정 및 정원

성분

다진 양파 ½ 컵 (1 중간)
다진 마늘 2 개
올리브유 2 큰술
생 쌀된 Arborio 쌀 1 컵
2 온스 14 온스 야채 국물 또는 닭고기 국물 (3-1 / 2 컵)
냉동 완두콩 1 개 또는 일반 완두콩 1 컵
¼ 컵 굵은 파쇄 당근
신선한 백리향 1 큰술 또는 1/2 작은 술 말린 백리향
파쇄 된 시금치 2 컵
파마산 치즈 ¼ 컵

지도

1 단계
3 쿼트 스튜 냄비에 양파와 마늘을 중간 불에서 약 5 분 정도 또는 양파가 부드러워 질 때까지 간혹 저어줍니다. 밥을 넣습니다. 약 5 분 또는 밥이 황금빛 갈색이 될 때까지 자주 저어주십시오. 열에서 제거하십시오.
2 단계
한편, 1-1 / 2 쿼트 냄비에 국물을 끓인다. 열을 줄입니다. 국물을 끓인다. 국물 1 컵을 조심스럽게 밥 혼합물에 저어줍니다. 액체가 흡수 될 때까지 중간 열에서 자주 저어주십시오. 국물 1 컵을 쌀 혼합물에 섞습니다. 액체가 흡수 될 때까지 자주 저어 주면서 계속 요리하십시오. 국물이 흡수 될 때까지 자주 저어 주면서 한 번에 1/2 컵씩 1 컵의 국물을 추가하십시오. (총 18 ~ 20 분이 소요됩니다.)
3 단계
남은 국물, 완두콩, 당근 및 말린 백리향 (사용하는 경우)을 저어주십시오. 밥이 부드럽고 부드러워 질 때까지 요리하고 저어주세요.
4 단계
시금치, 치즈 및 신선한 백리향을 약동하십시오 (사용하는 경우). 열을 통해. 즉시 봉사하십시오. 6 인분을 만듭니다.

캐러멜 양파를 사용한 클래식 리조또 :

완두콩을 제외하고 위와 같이 준비하십시오. 리조또가 요리되는 동안, 10 인치 프라이팬 열 요리에서 2 컵의 얇게 썬 양파를 1 큰술의 뜨거운 올리브 오일에 넣고 15 분 동안 중저 열로 덮습니다. 10-15 분 이상 또는 양파가 골고루 갈색이 될 때까지 폭로하고 요리하십시오. 자주 저어주세요. 3 단계에서 당근으로 캐러멜 양파를 추가하십시오.

에다마메 클래식 리조또 :

완두콩을 제외하고 위와 같이 준비하십시오. 포장 방향에 따라 1 컵 냉동 껍질을 낸 달콤한 대두 (에다마메)를 요리합니다. 3 단계에서 당근으로 완두콩을 첨가하십시오. 4 개의 메인 요리 또는 6 개의 사이드 요리를 제공합니다.

새우가 들어간 클래식 리조또 :

완두콩을 제외하고 위와 같이 준비하십시오. 단계 3에서, 요리 된 1-1 / 2 컵의 컵에 당근을 넣고 중간 새우를 젓는다. 4 개의 메인 요리 또는 6 개의 사이드 요리를 제공합니다.

완두콩과 함께 바로 가기 리조또 :

1 단계를 통해 위와 같이 준비하십시오. 모든 국물을 조심스럽게 저어주십시오. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 덮개를 덮고 20 분 동안 끓입니다 (덮개를 들지 마십시오). 열에서 제거하십시오. 완두콩, 당근, 말린 백리향을 넣고 저어줍니다 (사용하는 경우). 덮개; 5 분 동안 그대로 두십시오. 쌀은 부드러워 야하고 혼합물은 약간 크림색이어야합니다. (필요한 경우 소량의 물에 약동하여 원하는 농도에 도달하십시오.) 시금치, 치즈 및 신선한 백리향 (사용하는 경우)을 저어줍니다. 열을 통해. 한 번에 제공하십시오.