차례:
성분
지도
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오븐을 425 ° F로 예열하십시오. 15x10x1 인치 베이킹 팬에 무거운 호일을 줄이십시오. 팬에 랙을 놓고 요리 용 스프레이로 코팅하십시오. 팬을 따로 보관하십시오. 문지르 기 위해 작은 그릇에 분쇄 된 커피, 갈색 설탕, 마늘 가루, 파프리카, 소금 및 후추를 함께 저어줍니다. 따로.
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고기에서 지방을 다듬습니다. 준비된 베이킹 팬에 선반에 고기를 넣으십시오. 고기의 상단과 측면에 커피 혼합물을 골고루 뿌립니다. 문지르고 손가락으로 가볍게 누르십시오.
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고기가 들어간 오븐에가는 고기 온도계를 넣으십시오. 뚜껑을 덮지 않은 채 로스팅하여 50 ~ 60 분 동안 또는 육류 온도계가 중간 수준의 희귀 온도로 135 ° F를 기록 할 때까지 기다립니다. 오븐에서 꺼내십시오.
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호일로 고기를 덮으십시오. 슬라이스하기 전에 15 분 동안 그대로 두십시오. (정지 후 고기의 온도는 145 ° F 여야합니다.) 고기를 1/2 인치 두께의 조각으로 자릅니다.
팁
연기 맛처럼? 파프리카 대신 일반 파프리카를 훈제했습니다. 마늘 가루가 부족합니까? 같은 양의 양파 가루를 사용하십시오. 안심 옵션을 선호하십니까? 4 파운드 쇠고기 최고 라운드 로스트를 사용해보십시오. 350 ° F에서 1-1 / 2 ~ 2 시간 동안 또는 육류 온도계가 135 ° F (중간 희귀)에 등록 될 때까지 로스팅하십시오.
팁
2 단계의 지시에 따라 준비하십시오. 최대 24 시간 동안 덮고 식히십시오. 3 단계의 지시에 따라 계속하십시오.
영양 사실
1 회 제공량 : 233 칼로리, (4 g 포화 지방, 0 g 다중 불포화 지방, 4 g 단일 불포화 지방), 94 mg 콜레스테롤, 230 mg 나트륨, 2 g 탄수화물, 0 g 섬유, 1 g 설탕, 32 g 단백질.
