차례:
성분
지도
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오븐을 425 도로 예열합니다. 큰 그릇에 밀가루, 옥수수 가루를 함께 휘젓습니다.
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밀가루 혼합물에 파쇄 된 버터를 첨가하십시오. 분배 던지기. 또는 굵은 부스러기와 닮을 때까지 반죽 믹서기를 사용하여 입방체 버터를 밀가루 혼합물로 자릅니다. 밀가루-버터 혼합물의 중심에서 잘 만듭니다. 버터 밀크 1 컵을 넣으십시오; 축축하게 될 때까지 숟가락으로 저어주십시오. 오버 믹싱하지 마십시오. (반죽이 마르면 1 ~ 2 큰 스푼의 버터 밀크를 더하십시오.)
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반죽을 가루가있는 표면으로 돌리십시오. 반죽을 4 번 또는 5 번 들어 올리고 접어서 부드럽게 반죽하여 반죽 한 후 1/4 회전합니다. 3/4 인치 두께의 8 인치 정사각형으로 굴립니다. 1-1 / 2 ~ 2 인치 사각형으로 자릅니다. 무 가공 또는 양피지 라이닝 시트에 사각형을 1 인치 떨어 뜨립니다. 버터 밀크로 브러시; 굵은 설탕을 뿌린다. 12-15 분 또는 가볍게 갈색이 될 때까지 굽습니다. 선반에 멋진 스콘. 따뜻하게 봉사하십시오. 16 ~ 25 개의 스콘을 만듭니다.
파쇄 버터 :
버터를 15 분간 얼립니다. 강판을 사용하여 차가운 버터를 거칠게 파쇄하십시오. 필요할 때까지 밀가루 혼합물 또는 냉장을 헐겁게 덮습니다.
영양 사실
1 회 제공량 : 155 칼로리, (4 g 포화 지방, 0 g 다중 불포화 지방, 2 g 단일 불포화 지방), 16 mg 콜레스테롤, 165 mg 나트륨, 24 g 탄수화물, 1 g 섬유, 3 g 설탕, 3 g 단백질.
