와인 발사믹 유약 스테이크 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 식용유 2 티스푼
• 1 파운드 뼈없는 쇠고기 상단 허리 또는 등심 스테이크, 1/2 ~ 3/4 인치 두께로 자릅니다.
• 다진 마늘 3 쪽
• pepper 티스푼 으깬 고추
• 드라이 레드 와인 ¾ 컵
• 신선한 버섯 2 컵
• 발사믹 식초 3 큰술
• 간장 2 큰술
• 꿀 4 티스푼
• 버터 2 큰술

지도

• 1 단계

  매우 뜨거운 때까지 중간 높은 열에 큰 프라이팬 열 기름. 스테이크를 추가하십시오. 액체를 넣지 말고 프라이팬을 가리지 마십시오. 열을 중간으로 줄이고 10 ~ 13 분 동안 또는 원하는 정도까지 요리하여 고기를 가끔씩 돌립니다. 고기 갈색이 너무 빨리 가열되면 열을 중간 정도로 줄입니다. 고기를 플래터로 옮기십시오. 보온하다.

• 2 단계

  프라이팬에 마늘과 고추를 넣으십시오. 10 초 동안 요리하십시오. 프라이팬을 열에서 제거하십시오. 와인을 조심스럽게 첨가하십시오. 열로 돌아갑니다. 약 5 분 동안 또는 대부분의 액체가 증발 될 때까지 덮지 않고 끓인다. 버섯, 식초, 간장 및 꿀을 첨가하십시오; 다시 끓이다 약 4 분 동안 또는 버섯이 부드러워 질 때까지 요리하고 약동하십시오. 녹을 때까지 버터를 약동하십시오. 스테이크 위에 숟가락. 4 인분을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 377 칼로리, (9 g 포화 지방, 2 g 다중 불포화 지방, 8 g 단일 불포화 지방), 82 mg 콜레스테롤, 588 mg 나트륨, 12 g 탄수화물, 0 g 섬유, 10 g 설탕, 27 g 단백질.