더블 초콜릿 젤라토 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 우유 6 컵
• 설탕 1 컵
• 구타 달걀 노른자 12 개
• 녹은 반 달콤한 초콜릿 6 온스
• 6 온스 다진 반 달콤한 초콜릿 또는 화이트 베이킹 바

지도

• 1 단계

  큰 냄비에 우유, 설탕, 달걀 노른자 3 컵을 넣습니다. 혼합물이 금속 스푼을 코팅 할 때까지 중간 열에서 요리하고 약동하십시오. 열에서 제거하십시오. 녹은 초콜릿을 저어주세요. 와이어 털로 저어 주거나 ​​매끄럽게 될 때까지 로터리 비터로 치십시오. 남은 우유를 저어주세요. 플라스틱 랩으로 표면을 덮으십시오. 완전히 식을 때까지 몇 시간 또는 밤새 냉장하십시오. (또는 냄비를 얼음물에 담아 빠르게 식히십시오.)

• 2 단계

  다진 초콜릿을 저어주세요. 제조업체의 지시에 따라 4 쿼트 또는 5 쿼트 아이스크림 냉동고에서 냉동하십시오. 약 2-1 / 2 쿼트 (20 인분)를 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 202 칼로리, (3 g 포화 지방, 134 mg 콜레스테롤, 53 mg 나트륨, 26 g 탄수화물, 0 g 섬유, 5 g 단백질.