차례:
성분
지도
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오븐을 350 도로 예열하십시오. 매우 큰 쿠키 시트 두 장을 양피지에 줄이십시오. 각 쿠키 시트의 양피지에 두 개의 6 인치 원을 그립니다. 잉크가 용지 아래쪽에 오도록 용지를 뒤집습니다. 따로.
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큰 그릇에 30 초 동안 중속에서 고속으로 전기 믹서로 버터를 치십시오. 과립 설탕, 갈색 설탕, 베이킹 소다 및 소금을 첨가하십시오. 그릇을 긁어 모으기 전까지 때리십시오. 계란과 바닐라를 섞을 때까지 치십시오. 중간 그릇에 밀가루와 코코아 가루를 함께 저어주세요. 밀가루 혼합물과 우유를 번갈아 버터 혼합물에 첨가하고 혼합물이 결합 될 때까지 각 첨가 후 저속으로 뛰십시오.
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준비된 쿠키 시트에 원 위에 반죽을 골고루 바릅니다. 반죽을 각 원의 층에 골고루 펴십시오. 예열 된 오븐에서 약 15 분 동안 또는 쿠키가 설정 될 때까지 굽습니다. 와이어 랙의 시트를 완전히 식 힙니다.
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큰 주걱을 사용하여 쿠키 중 하나를 서빙 플래터에 뒤집습니다. 크림 드 멘테 필링의 절반을 펼치십시오. 평평한면이 아래로 향하도록 다른 쿠키를 뿌립니다. 남은 쿠키와 채우기로 반복하십시오. 톱니 모양의 칼로 각 whoopie 파이를 16 개의 웨지로 자릅니다. (포크가있는 쐐기.) 원하는 경우 잘게 잘린 사탕이있는 상단 쐐기. 32 개의 샌드위치 쿠키를 만듭니다.
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맑은 크림을 사용하는 경우 충전재에 녹색 식품 착색제 몇 방울을 첨가하십시오.
팁
밀폐 된 용기에 왁스로 싸인 종이 사이에 쿠키 웨지를 끼우십시오. 덮개. 냉장고에 최대 3 일 동안 보관하거나 최대 3 개월 동안 냉동하십시오.
크림 드 멘테 필링
성분
지도
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큰 그릇에 30 초 동안 중속에서 고속으로 전기 믹서로 버터를 치십시오. 점차적으로 1 컵의 가루 설탕을 치십시오. 크림 멘테 * (또는 2 큰술 우유, 박하 추출물 및 몇 방울의 녹색 식용 색소)와 1 큰술 우유를 타십시오. 가루 설탕 5 컵을 점차적으로 이겼다. 퍼지는 일관성을 채우기 위해 추가 우유를 섭취하십시오. 3-1 / 4 컵을 만듭니다.
