구운 토마토 소스 | 더 나은 가정 및 정원

성분

붙지 않는 요리 용 스프레이
잘 익은 로마 토마토 2 파운드 (약 12 개), 반, 코어 및 시드 *
중간 크기의 붉은 양파 1 개
올리브 오일 ½ 컵
얇게 썬 신선한 바질 ½ 컵
신선한 오레가노 2 개 큰 스푼
신선한 백리향을 스푼 2 큰술
다진 마늘 4 개
코셔 소금 1 티스푼
볶은 후추
갓 갈은 파마산 치즈 1 컵

지도

1 단계
그릴 바스켓 또는 그릴 웍을 쿠킹 스프레이로 가볍게 코팅하십시오. 따로. 토마토와 양파를 큰 그릇에 넣으십시오. 기름으로 이슬비를 바르고 부드럽게 털어 놓습니다.
2 단계
배치 작업, 토마토와 양파를 그릴 바구니로 옮기고 토마토 껍질을 아래로 향하게하여 토마토와 양파 사이에 약 1/2 인치를 남겨 둡니다. 바질, 오레가노, 타임, 마늘을 각 배치에 뿌립니다. 각 배치에 소금과 후추를 뿌린다.
3 단계
가스 또는 숯불 그릴의 경우 그릴 바스켓을 덮은 그릴의 랙에 중간 열 바로 위에 놓으십시오. 약 5 분 또는 토마토 껍질이 갈색으로 변할 때까지 굽습니다. 금속 주걱을 사용하여 구운 야채를 큰 그릇으로 다시 옮기십시오. 모든 토마토와 양파가 구워 질 때까지 반복하십시오.
4 단계
원하는 경우 토마토 껍질을 제거하고 버립니다. 일괄 처리, 푸드 프로세서 가공에서 토마토, 양파 및 허브는 순화되지만 부드럽 지 않을 때까지 처리합니다. 사발로 옮기십시오. 파마산 치즈를 저어주세요. 한 번에 서빙하려면 혼합물을 큰 냄비에 옮기고 자주 저어 주면서 저열로 재가열하십시오. 또는 밀폐 된 용기 또는 냉동 백에 넣고 최대 3 일 동안 냉장하거나 최대 3 개월 동안 냉동 시키십시오. **

매운 그릴 구이 토마토 소스

양파 두 개를 사용하고 백리향과 파마산 치즈를 삭제하는 것을 제외하고 지시에 따라 준비하십시오. 굽는 동안 토마토 한 티스푼에 으깬 붉은 고추 4 개를 뿌린다 영양 분석 : 104 칼로리, 단백질 1g, 탄수화물 5g, 총 지방 9g (지방 지방 1g), 콜레스테롤 0mg, 1g 섬유, 17 % 비타민 A, 21 % 비타민 C, 169 mg. 나트륨, 2 % 칼슘, 2 % 철