포토 벨로 소스와 구운 쇠고기 등심 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 쇠고기 안심 스테이크 4 개, 두께 1 인치 (약 1-1 / 4 파운드)
• 코셔 소금
• 금이 후추
• 중간 크기의 노란 양파 1 개, 1/2 인치 슬라이스로 자릅니다.
• 8 온스의 신선한 포토 벨로 버섯, 줄기 제거
• 세로로 반으로 자른 로마 토마토 4 개
• 신선한 바질을 ipped 3 큰술
• 다진 마늘 2 큰술
• 올리브유 2 큰술
• 코셔 소금 1 티스푼
• 금이 간 후추 1 티스푼

지도

• 1 단계

  스테이크에서 지방을 다듬습니다. 소금과 후추로 계절 스테이크. 숯불 그릴의 경우, 덮개가없는 그릴 선반에 스테이크를 중간 석탄 바로 위에 놓으십시오. 원하는 마무리가 될 때까지 굽고 한 번 돌립니다. 중간 정도의 희귀 (145도 F)의 경우 11 ~ 15 분, 중간 정도의 완료율 (160도 F)의 경우 14 ~ 18 분을 허용합니다.

• 2 단계

  한편, 양념을 위해 양파, 버섯 및 토마토를 중불 위에 직접 굽을 때까지 굽고 굽는 도중에 한 번 돌립니다. 양파는 15 분, 버섯과 토마토는 10 분을 허용합니다. (가스 그릴의 경우, 그릴을 예열하십시오. 열을 중간으로 줄이십시오. 스테이크에 스테이크를 놓은 다음 그릴 선반에 야채를 열 위에 올려 놓으십시오. 위와 같이 덮고 굽습니다.)

• 3 단계

  양파, 버섯, 토마토 반을 1 인치 조각으로 자릅니다. 중간 그릇에 바질, 마늘, 올리브 오일, 1 티스푼 코셔 소금 및 1 티스푼 깨지는 검은 후추를 함께 저어줍니다. 구운 야채를 저어주세요. 봉사하려면 스테이크 위에 따뜻한 양념을 숟가락으로 넣으십시오. 4 개의 sesrving을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 329 칼로리, (5 g 포화 지방, 87 mg 콜레스테롤, 617 mg 나트륨, 9 g 탄수화물, 2 g 섬유, 33 g 단백질.