토스카나 콩 구이 참치 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

1 파운드의 신선 또는 냉동 참치, 황새치, hali 치, 상어 또는 연어 스테이크
다진 마늘 2 개
올리브 오일 1 큰술
1 14.5 온스의 이탈리아 식 조림 토마토, 배수 및 자르기
신선한 세이지 또는 1/4 티스푼 그라운드 세이지
1 개 15 온스의 작은 흰 콩, 헹구고 배수
올리브 오일 2 티스푼
레몬 주스 2 티스푼
⅛ 티스푼 고추
논 스틱 스프레이 코팅

지도

1 단계
얼린 경우 해동하십시오. 콩의 경우, 중간 프라이팬에서 15 초 동안 1 큰 스푼의 뜨거운 기름에 마늘을 요리하십시오. 배수되지 않은 토마토와 세이지를 저어주세요. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 5 분 동안 은밀히 끓인다. 콩을 저어주세요. 열을 통해.
2 단계
한편, 생선을 헹구십시오. 종이 타월로 가볍게 두 드리십시오. 물고기의 두께를 측정하십시오. 생선을 4 인분으로 자른다. 2 작은 술 오일과 레몬 주스로 생선의 양쪽을 닦으십시오. 후추로 뿌린다.
3 단계
가열되지 않은 그릴 랙 또는 그릴 바스켓에 붙지 않는 코팅을 뿌립니다. 준비된 랙 또는 준비된 그릴 바구니에 생선을 놓습니다. 포크로 시험 할 때 생선 조각이 쉽게 부스러 질 때까지 중간 정도의 석탄 위에 직접 덮지 않은 그릴을 굽습니다 (1/2 인치 두께의 물고기 당 4-6 분). 물고기의 두께가 1 인치를 초과하면 굽는 과정에서 부드럽게 반쯤 돌립니다. (또는, 기름칠을하지 않은 육계 팬의 기름칠되지 않은 선반에 생선을 놓으십시오. 1/2 인치 두께 당 4-6 분 동안 열에서 4 인치 구이하십시오. 물고기가 1 인치 이상인 경우, 굽는 과정에서 부드럽게 반쯤 돌리십시오. .)
4 단계
봉사하려면 생선에서 피부를 제거하십시오. 각 서빙 접시에 숟가락 콩 및 물고기와 함께 상단. 원한다면 추가로 신선한 세이지로 장식하십시오. 4 인분을 만듭니다.