차례:
성분
지도
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오븐을 400 도로 예열합니다. 잘게 썬 파 2 테이블 스푼, 바질 바질 1 테이블 스푼, 후추를 작은 그릇에 넣습니다. 양파 바질 혼합물을 고기의 모든면에 문지릅니다. 중간 정도의 오븐 프라이팬에 붙지 않는 스프레이로 가볍게 코팅하십시오. 중간 정도 높은 열로 예열합니다. 프라이팬에 고기를 추가하십시오; 갈색으로 변할 때까지 모든면에서 1 분간 요리 뚜껑을 덮지 않은 채 15-20 분 동안 또는 원하는 정도까지 로스팅합니다 (즉시 판독 온도계는 중간 희귀의 경우 145도 F, 중간의 경우 155도 F). 서빙 플래터에 로스트를 옮기십시오. 덮고 따뜻하게 유지하십시오 (육류 온도는 서있는 동안 5도 F 상승합니다).
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프라이팬에 와인이나 국물을 조심스럽게 첨가하여 갈색으로 된 부분을 긁어냅니다. 남은 양파 2 테이블 스푼을 넣고 약 2 분 동안 또는 파가 부드러워 질 때까지 중간 불로 익힌다. 다진 토마토를 저어주세요. 로스트 위에 토마토 혼합물을 제공하십시오. 원한다면 바질 잎으로 장식하십시오. 2 인분을 만듭니다.
팁
그런 마른 고기이기 때문에 버팔로는 중급에서 중급으로 제공 될 때 가장 부드럽습니다.
영양 사실
1 회 제공량 : 171 칼로리, (1 g 포화 지방, 1 g 단일 불포화 지방), 88 mg 콜레스테롤, 82 mg 나트륨, 3 g 탄수화물, 1 g 섬유, 1 g 설탕, 31 g 단백질.
