차례:
브뤼셀 새싹 식물은 공상 과학 소설이나 공룡 영화에 속하는 것처럼 보입니다. 2 ~ 3 피트 키 큰 줄기는 청록색 소형 양배추처럼 생겼습니다. 맛은 양배추보다 온화하고 영양가가 높습니다. 콩나물은 보통 늦여름에 심고 서리 후에 수확되는 시원한 시즌 콜 작물입니다. 다른 콜 작물에는 양배추, 콜리 플라워, 목걸이, 양배추 및 알 줄기 양배추가 포함됩니다.
이 야채는 추운 지역에서 가장 쉽게 자랍니다. 따뜻한 지역에서는 식물이 자라지 만 콩나물이 형성되기에 온도가 충분히 낮아지지 않을 수 있습니다.
햇볕에 잘 배수 된 토양이있는 장소를 선택하십시오. 브뤼셀 콩나물이나 다른 콜 작물을 정기적으로 심는 경우 3-4 년마다 다른 정원으로 옮기십시오.
브뤼셀 새싹은 현지 평균 기온 인 서리가 나기 4 개월 전에 씨앗에서 식물을 시작합니다. 포팅 믹스로 채워진 용기에 씨앗을 1/4 인치 깊이 뿌리십시오. 토양은 촉촉하게 유지하지만 수분을 유지하지 마십시오. 묘목이 이식하기에 충분히 커지면 실외로 옮기고 더 밝은 빛에 적응할 때까지 일주일 정도 그늘진 곳에 보관하십시오.
묘목을 땅에 이식하여 24 인치 간격을두고 포장 방향에 따라 10-10-10 비료를 첨가하십시오. 화학적으로 처리되지 않은 잔디밭의 짚이나 잔디 자르기와 같은 생분해 성 물질로 2 ~ 3 인치의 식물을 뿌리십시오.
브뤼셀 콩나물 수확
새싹이 자라면서 싹이 튼튼 해지면 줄기의 밑에서부터 새싹을 수확하십시오. 줄기에서 부드럽게 아래로 당겨서 빼냅니다. 식물의 뿌리 시스템은 얕으므로 땅에서 꺼내지 않도록주의하십시오.
수확 준비가되면, 콩나물의 너비는 대략 호두의 크기와 비슷해야합니다.
서리가 닿으면 브뤼셀 콩나물의 풍미가 좋아지면서 기뻐합니다.
추운 기후의 정원사는 늦은 가을에 짚이나 건초로 식물을 꼭대기에 묻어 겨울 내내 새싹을 수확 할 수 있습니다. 그러나 겨울 전에 식물이 자라기를 원한다면 수확을 마치기 약 21 일 전에 식물의 꼭대기를 잘라내십시오. 이 가지 치기는 식물이 죽을 것이라고 믿어 새싹을 만듭니다.
그들은 왜 브뤼셀 새싹이라고 부릅니까?
브뤼셀 콩나물은 1750 년경 벨기에의 브뤼셀 지역에있는 양배추 식물에서 스포츠 (자연 돌연변이)로 처음 발견 된 것으로 알려져 있습니다. .
브뤼셀 콩나물은 제대로 요리하면 맛있습니다. 여기에서 가장 좋아하는 요리법을 확인하십시오.
